Sinasera 24

Sinasera 24以阿美族語「大地」命名，象徵24節氣，顧名思義，就是要讓食客在一年24個節氣裡感受台東這片土地的風情。Sinasera 24的食材由餐廳夥伴親自到市場、農家、契作菜園細細挑選，各套餐導入傳統24節氣的概念，如春分、穀雨、小滿等等，以法式料理手法，萃取山林野味、濃縮海洋的鮮美，以最貼近大自然的方式呈現給來訪的客人。

Sinasera 24希望傳遞的是「慢食的概念」、「飲食的重要性」以及「食材根源」，會透過與食客的交流，讓他們了解「現在應該要吃什麼」。Sinasera 24或許不像都會餐廳那麼方便抵達，但如果是開車前來，一路上會看到海洋、農田、洛神花等，待會餐桌上就是看到這些食材，感受上會很不一樣。颳風下雨都會影響食材的風味，每位客人吃到的都是當天專屬的味道。

Signature Dishes

• 餐廳會因季節或食材供應因素而更換菜單

Tatler Tip

Sinasera 24提供豐富的葡萄酒珍藏，以香檳、布根地產區為主。