Samuay & Sons

TATLER SAYS

ร้านอาหารไทยอีสานของเชฟสองพี่น้อง เชฟหนุ่ม วีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์ และเชฟโจ้ วรวุฒิ ตริยเสนวรรธน์ ที่หยิบยืมชื่อ ‘ซาหมวย’ ซึ่งเป็นชื่อคุณแม่ที่เคยเปิดกิจการรับตัดเสื้อสตรีในชื่อเดียวกันมาสานต่อ

ด้วยความเชื่อว่าวิถีการกินอยู่ตามฤดูกาลของคนไทยดั้งเดิม สามารถทำให้คนเรามีสุขภาพดีตามแนวทางธรรมชาติบำบัดได้ จึงต้องการนำเสนออาหารจานอร่อยที่สะท้อนให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติในแต่ละช่วงเวลา โดยเชฟมักเดินทางไปแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ตามสถานที่ต่างๆ และเสาะหาวัตถุดิบพิเศษจากหลายแหล่งในภาคอีสาน มาจัดเสิร์ฟในรูปแบบของอะลาคาร์ทและเทสติ้งเมนูที่นำวัตถุดิบพื้นบ้านจากเกษตรรายย่อยและภูมิปัญญาท้องถิ่นอีสานมาสร้างสรรค์ใหม่ได้อย่างน่าสนใจ 

TATLER TIP

ดื่มด่ำกับอาหารเลิศรสแล้วอย่าลืมแวะชมมุมขายของเล็กๆ ที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชนซึ่งคัดสรรมาเป็นอย่างดีและผลิตภัณฑ์จากแบรนด์หมาน้อยฟู้ดแล็บของทางร้าน เหมาะอย่างยิ่งแก่การซื้อเป็นของฝาก