Quince Saigon

Nép mình trong ngôi biệt thự thời thuộc địa được trùng tu tỉ mỉ, Quince Saigon là điểm đến ẩm thực hiện đại, nơi kỹ thuật nấu củi nâng tầm nguyên liệu thượng hạng theo mùa thành những hương vị đậm đà và tinh tế.

Thực đơn tại Quince Saigon là sự giao thoa giữa sức sống của ẩm thực Á Đông và kỹ thuật Pháp cổ điển, tạo nên những món ăn vừa tôn vinh giá trị di sản, vừa mang hơi thở đổi mới. Nhà hàng tập trung vào các món nướng củi được chế biến tối giản nhưng chính xác, đi kèm danh mục rượu vang phong phú. Với thiết kế kết hợp giữa gỗ sồi và các chi tiết bằng đồng, Quince Saigon mang đến không gian ấm cúng và gần gũi, phù hợp cho những bữa tối thong thả hay các buổi gặp mặt riêng tư.

Dẫn dắt đội ngũ Quince Saigon là Bếp trưởng Julien Perraudin, người có bề dày kinh nghiệm với ẩm thực Pháp, các nhà bếp tại London và thị trường ẩm thực năng động của Úc trước khi gắn bó với châu Á trong suốt hơn 15 năm qua. Kể từ khi mở cửa vào năm 2018, Quince Saigon đã và đang khẳng định vị thế là một trong những nhà hàng danh tiếng nhất Sài Gòn nhờ phong cách tiếp đãi nồng hậu và những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khiến thực khách luôn muốn quay trở lại.