
牛店精燉牛肉麵
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台北, 台灣



牛店精燉牛肉麵是一家位於台北市萬華區的牛店,主打以牛腱、牛筋、牛樂條和牛肚搭配的各種湯麵、拌麵。湯頭運用西式料理手法,熬煮牛骨和碎肉,再加入蔬菜悶煮,喝起來有別於傳統湯頭,且店內座位舒適,是許多來台觀光客的心頭好。
位於觀光客聚集的西門町,這家牛肉麵店披上水泥地板、紅磚牆和木桌椅的工業風外表,加上穿戴整齊制服的服務生打造高檔牛肉麵店的目標相當明確。餐食精緻度均衡美好,服務品質也在水準之上。招牌為「滿福牛肉麵」,有著清甜鮮味的清燉湯頭,一碗包含牛腱、牛筋和牛肚三個部位,可同時嚐到兩種風味,是接待外國觀光客絕對登得上檯面的牛肉麵店。意猶未盡,則可將真空包裝的牛肉麵帶回家。
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