Miên

Những món ăn tại Miên được phát triển từ ý tưởng của Bếp trưởng Thùy Dung, người có những ký ức về quê hương vô cùng sống động thông qua hương vị, Miên như tiếng rao trưa hè đưa thực khách về với những kỷ niệm tuổi thơ.

Được lấp đầy bằng những món ăn mang màu nỗi nhớ, kèm với các biến tấu mới mẻ, sinh động, Miên khiến cho thực khách dù đã quen hay còn mới với ẩm thực Việt Nam, cũng cảm thấy gắn kết lạ kỳ. Mỗi tasting menu tại Miên đều mang đến một chủ đề thú vị, với những câu chuyện đặc sắc đi kèm với nhiều tương tác độc đáo cùng món ăn, khiến mỗi bữa tối tại Miên đều là một trải nghiệm văn hóa đặc sắc.

Cam kết sử dụng nguyên liệu 100% từ địa phương là cách để Miên thể hiện niềm yêu, sự trân trọng và biết ơn đối với vùng đất quê hương, cũng như những người nông dân đã tảo tần gìn giữ, phát triển nền văn minh nông nghiệp. Mang tình yêu vào từng món ăn, Miên vừa kể chuyện làng quê, vừa chân thành gom góp từng hạt gạo quê hương để làm nên bức tranh văn hóa rộng lớn, mang đi giới thiệu đến bạn bè gần xa. 

Cũng vì thế mà không gian tại Miên được thiết kế với rất nhiều chất liệu văn hóa. Từ những tấm vải gai dầu dệt thủ công mềm mại khéo léo ngăn cách không gian và tạo ra bầu không khí ấm cúng, đến ánh sáng dịu nhẹ hắt vào những bức tranh hoa gạo hay vẻ đẹp lao động của người dân, Miên mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn vừa bình yên, vừa kết nối. 

Tatler tips: Miên phù hợp để đi cùng nhóm bạn hoặc đối tác. Hãy chờ đợi chiếc xe đẩy, luôn xuất hiện vào phút cuối cùng.