Mia

MIA นำเสนออาหารยุโรปร่วมสมัยในรูปแบบที่ตีความอย่างประณีตและแต่งแต้มด้วยกลิ่นอายเอเชียอย่างมีชั้นเชิง ภายใต้การดูแลของคู่สามีภรรยาเชฟ Michelle Goh และเชฟพงศ์ชาญ รัสเซล นับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2019 ร้านอาหารระดับดาวมิชลินแห่งนี้ได้สร้างความโดดเด่นในแวดวงไฟน์ไดนิ่งของกรุงเทพฯ โดยอาศัยจุดเด่นที่ส่งเสริมกันของเชฟทั้งสองคน นั่นคือรากฐานเทคนิคตะวันตกแบบคลาสสิกของเชฟพงศ์ชาญ และศิลปะการทำขนมหวานที่พิถีพิถันของเชฟ Michelle ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่นี่เน้นนำเสนอผ่านเทสติ้งเมนูที่คัดสรรมาอย่างดี รวมถึงเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “Taste of Mia” ควบคู่ไปกับเมนูมังสวิรัติและวีแกน ซึ่งปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล การตกแต่งภายในสไตล์แมกซิมาลิสต์ที่โดดเด่น สะท้อนถึงแนวคิดเรื่องความต่างและความสมดุล ซึ่งล้อไปกับการผสมผสานระหว่างรสชาติ เนื้อสัมผัส และการนำเสนอจานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของห้องครัวแห่งนี้