Madison Steak Avenue

TATLER SAYS

Madison Steak Avenue หนึ่งร้านสเต๊กขวัญใจสายเนื้อที่อยู่คู่กรุงเทพฯ มานาน ที่โรงแรม Anantara Siam Bangkok กลับมาให้บริการอีกครั้งในพื้นที่เดิมที่ พร้อมบรรยากาศหรูหราคลาสสิกสไตล์นิวยอร์ก และเมนูอาหารสเต๊กเฮ้าส์แบบอเมริกันที่มีความร่วมสมัยและโดดเด่นด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงขึ้น อย่างเนื้อชั้นดีเกรดพรีเมี่ยมนำเข้าจากฟาร์มที่ดีที่สุดของประเทศต่างๆ ทั่วโลก

Madison Steak Avenue ใช้เนื้ออเมริกันวากิว จาก Snake River Farms ฟาร์มที่เลี้ยงและผลิตเนื้อวัวอเมริกันวากิวที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และมีจำหน่ายเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นในประเทศไทย จุดเด่นคือการผสานส่วนที่ดีที่สุดของวัวสายพันธุ์วากิวและแองกัสแท้จนได้วัวพันธุ์ใหม่ที่ให้เนื้อนุ่มและมาร์เบิลสูงแบบเนื้อวากิว บวกกับความแน่นเฟิร์มและรสชาติของเนื้อที่เด่นชัดของเนื้อแองกัส ซึ่งเหมาะกับการนำมาเอจและย่างบนเปลวไฟเพื่อทำเมนูสเต๊ก นอกจากนี้ยังมีเนื้อออสเตรเลียนวากิวและเนื้อแบล็กแองกัส นำเข้าจาก Jack’s Creek ฟาร์มผลิตเนื้อวัววากิวและแบล็กแองกัสชั้นนำของออสเตรเลีย ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นผู้ผลิตสเต๊กที่ดีที่สุดในโลกอีกรายหนึ่งด้วย

โดยเมนูของ Madison Steak Avenue โดยเชฟ Jaime Rojas Lopez และเชฟ Justin Paul Baziuk จำแนกตามประเภทแบบดั้งเดิมที่มีทั้งเมนูอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป จานหลัก จานเคียงและของหวาน