LAVA

Tọa lạc bên bờ biển nguyên sơ của Phú Quốc, LAVA mang đến một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, nơi vẻ đẹp của đại dương hòa quyện cùng nghệ thuật chế biến đỉnh cao. Được thiết kế bởi kiến trúc sư nổi tiếng Võ Trọng Nghĩa, không gian nhà hàng nổi bật với kết cấu tre độc đáo, kết hợp cùng quầy bar từ san hô hóa thạch rực rỡ, tạo nên một không gian vừa sang trọng vừa gần gũi với thiên nhiên.

Tại LAVA, thực khách có thể lựa chọn không gian ngoài trời lãng mạn, nơi sóng biển rì rào và hoàng hôn rực rỡ tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ. Hoặc thưởng thức bữa ăn trong sự riêng tư và thân mật hơn tại những phòng riêng, nơi từng chi tiết được chăm chút đầy tỉ mỉ, tinh tế.

LAVA tập trung khai thác những nguyên liệu tinh túy theo mùa, tôn vinh các sản vật địa phương như tiêu Phú Quốc cay nồng hay các loại rau củ tươi ngon từ khu vườn hữu cơ của resort. Sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và kỹ thuật chế biến hiện đại tạo nên những món ăn không chỉ hấp dẫn về vị giác mà còn giàu giá trị nghệ thuật. Đặc biệt, trải nghiệm “Chef’s Table” với những thực đơn không cố định, hứa hẹn sẽ mang lại một hành trình thưởng thức độc đáo, đầy cảm xúc cho thực khách.

Với hơn một thập kỷ kinh nghiệm tại những nhà hàng nổi tiếng ở Sài Gòn và thế giới, bếp trưởng Dũng có niềm đam mê sâu sắc với hải sản và các nguyên liệu bản địa, biến mỗi món ăn thành một tuyệt tác đại dương, tạo nên trải nghiệm fine-dining độc đáo và đầy cảm hứng. Tại LAVA, mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo của nguyên liệu thượng hạng mà còn mang theo câu chuyện về thiên nhiên, vùng đất và cảm hứng sáng tạo.