La Maison 1888

Một trong những điều đặc biệt khiến nhiều du khách phải trầm trồ khi đến với La Maison 1888 chính là vị trí độc đáo. Nằm e ấp giữa màu xanh thẳm của rừng nguyên sinh thuộc Bán đảo Sơn Trà, nhà hàng hiện lên như một ngôi biệt thự cổ Pháp tọa lạc tại tầng Earth của InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

La Maison 1888 được thiết kế bởi chính kiến trúc sư Bill Bensley đại tài, người được mệnh danh là “ông hoàng resort”. Lấy cảm hứng từ một căn biệt thự Pháp có thật, nhà hàng mang đậm chất Pháp cổ kính những năm 1888, và gắn kết với thực khách qua câu chuyện giả tưởng về một gia đình thượng lưu thời bấy giờ.

Đây là nhà hàng hiếm hoi có cơ hội hợp tác với cả ba bếp trưởng danh tiếng trên thế giới: Michel Roux và Pierre Gagnaire kỳ cựu, lừng danh, thuộc top 10 đầu bếp giỏi nhất thế giới và bây giờ là Christian Le Squer. La Maison 1888 là điểm đến đáng khao khát cho những ai đang chinh phục nghệ thuật ẩm thực fusion - một phong cách nổi tiếng kết hợp hài hòa giữa hai nền văn hoá bất kỳ.

Đặc biệt, menu của La Maison 1888 thay đổi theo mùa, giúp thực khách không bị “nhàm chán”, lại vừa có thể tuyển chọn những nguyên liệu địa phương đặc trưng nhất. Tại đây, từng món ăn được đầu bếp Chirstian ví như một bản giao hưởng tinh tế từ hương vị, màu sắc và câu chuyện, tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực chuẩn quốc tế. Nhà hàng còn nổi tiếng với hầm rượu vang có “1-0-2”, sở hữu bộ sưu tập rượu trứ danh được giới tinh hoa “săn lùng” trên thế giới: Côte-Rotie, La Coulee de Serrant, Meursault Coche Dury, Meursault Coche Dury, Henry Jayer…