Kua Kling Pak Sod (คั่วกลิ้ง ผักสด)

TATLER SAYS

ร้านอาหารใต้สไตล์โฮมเมดที่สืบทอดต้นตำรับมาจากสูตรคุณยายเจ้าของร้านซึ่งมีพื้นเพอยู่ในอำเภอท่าแซะ จังหวัดชุมพร ถ่ายทอดสู่พี่ป้าน้าอาจนกลายเป็นสูตรเด็ดของครอบครัว เน้นบรรยากาศที่เหมือนนั่งอยู่ในบ้าน ซึ่งทางร้านเชื่อว่าช่วงเวลาที่ได้รับประทานอาหารร่วมกันกับคนในครอบครัวคือความสุขของทุกคน และยังชวนให้นึกถึงความทรงจำวัยเยาว์เวลาผู้ใหญ่ในบ้านทำกับข้าวให้รับประทาน

ความเด็ดของทางร้านคือรสชาติที่จัดจ้าน กลมกล่อม และมีกลิ่นหอม ที่เกิดจากการผสมผสานของเครื่องเทศเฉพาะถิ่น กับวัตถุดิบสดสะอาดตามฤดูกาล โดยมีเมนูห้ามพลาดคือคั่วกลิ้งหมูสับรสเข้มข้นเผ็ดร้อน รับประทานคู่ผักสดครบชุด แกงเหลืองปลากระพงชิ้นโตเนื้อแน่นชุ่มน้ำแกง หรือจะหมูฮ้องรสกลมกล่อมหอมเครื่องเทศที่ทางร้านเคี่ยวจนแทบละลายในปาก ปิดท้ายด้วยลอดช่องน้ำกะทิ รสกลมกล่อมที่ตัดความเผ็ดของแกงใต้ได้ดี