Khaan

เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ นำประสบการณ์เกือบสองทศวรรษมารังสรรค์เทสติ้งเมนูอันเปี่ยมด้วยความคิดสร้างสรรค์ เพื่อนำเสนออาหารไทยผ่านมุมมองร่วมสมัย ครัวของที่นี่ยังคงยึดมั่นในเทคนิคดั้งเดิมทว่าเปิดรับอิทธิพลจากทั่วโลก โดยมุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นระดับพรีเมียม ดึงความลุ่มลึกและมิติของรสชาติออกมาจากวัตถุดิบแต่ละชนิด พร้อมสอดแทรกองค์ประกอบภายนอกอย่างมีชั้นเชิงเพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ อาหารทั้ง 11 คอร์สที่ลดหลั่นกันไปดำเนินไปด้วยจังหวะและความสมดุลที่ลงตัว โดยได้รับแรงบันดาลใจบางส่วนมาจากสตรีทฟู้ดไทยอันเปี่ยมด้วยชีวิตชีวาและเข้าถึงง่าย ควบคู่ไปกับมรดกทางอาหารของตัวเชฟเอง

ตัวร้านตั้งอยู่ในพื้นที่ 2 ชั้นภายในซอยสมคิด ตกแต่งภายในด้วยการผสมผสานลวดลายไทยโบราณเข้ากับโทนสีแดงและทองที่เรียบหรู ช่วยสร้างบรรยากาศที่ทั้งอบอุ่นเป็นส่วนตัวและสง่างามเหนือกาลเวลา ผลลัพธ์ที่ได้คือการตีความศาสตร์อาหารไทยอย่างพิถีพิถัน ที่ยังคงรักษาความคุ้นเคยอันเป็นรากเหง้าเอาไว้ ขณะเดียวกันก็พร้อมออกค้นหารูปแบบการนำเสนอใหม่ๆ ได้อย่างน่าประทับใจ