K by Vicky Cheng

K by Vicky Cheng ถือเป็นโปรเจกต์ต่างประเทศแห่งแรกของเชฟ Vicky Cheng โดยปักหมุดบนชั้น 56 เพื่อนำเสนออาหารกวางตุ้งในรูปแบบที่ตีความอย่างประณีต ห้องครัวมีการผสานเทคนิคดั้งเดิมเข้ากับกลิ่นอายอาหารฝรั่งเศสอย่างเหนือชั้น สะท้อนถึงสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟ เมนูตามฤดูกาลเน้นการใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน สร้างสมดุลที่ลงตัวระหว่างขนบธรรมเนียมดั้งเดิมและการนำเสนอแบบร่วมสมัย ขณะที่บรรยากาศร้านก็สะท้อนแนวคิดนี้เช่นกัน ผ่านการตกแต่งภายในด้วยโทนสีแดงเบอร์กันดีเข้ม เสริมด้วยงานศิลปะที่คัดสรรมาอย่างดีและลวดลายกิเลนอันเป็นมงคล ซึ่งทั้งศาสตร์แห่งอาหารและการดีไซน์นี้ ได้ร่วมกันเปิดมุมมองใหม่สู่แวดวงไฟน์ไดนิ่งของกรุงเทพฯ ยุคปัจจุบัน