Juksunchae

ร้านอาหารเกาหลีไฟน์ไดนิ่ง นำเสนออาหารผ่านมรดกวัฒธรรมเกาหลีแบบดั้งเดิม ผ่านการครีเอทเมนูที่ร่วมสมัยโดยเชฟ Henry Lee สะท้อนวิถีการกินของชาวเกาหลีตั้งแต่อาหารราชสำนัก เมนูคลาสสิก จนถึงอาหารดั้งเดิมที่กินกันมาแต่โบราณจนถึงปัจจุบัน ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ พร้อมแนะนำเครื่องดื่มจับคู่กับอาหาร ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรม หอยเชลล์ ปลาหมึก ที่จับโดยประมงพื้นบ้านจากเกาะเชจู สตรอว์เบอร์รี่ ลูกแพร์ ต็อก และกิมจิที่อยู่ในแทบทุกเมนูของอาหารเกาหลี ที่นำมาสร้างสรรค์ใหม่เป็นกรานิต้า หรือเครื่องเคียงกับอาหารทะเลสด