Cover 暢銷的辣椒蟹（照片：Long Beach @ Dempsey Seafood Restaurant）
暢銷的辣椒蟹（照片：Long Beach @ Dempsey Seafood Restaurant）
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如果你這週不想吃肉，或者想放縱一下，考慮到訪這些當地的熱門餐廳，享用鮮美的海鮮佳餚。
Chloe Pek 補充報導
無論你喜歡新鮮、烤製還是烘焙的海鮮美食，有一點是肯定的——來新加坡時，不愁沒有好餐廳光顧。想品嚐龍蝦或森藍鰭金槍魚的原始風味嗎？前往Greenwood Fish Market，那裡有豐富的優質產品，包括來自世界各地的牡蠣、盲曹魚和大蝦。
如果你喜歡經典的黑椒蟹或辣椒蟹，那麼Long Beach、 Blue Lotus 和Jumbo Seafood 這些新加坡熱門餐廳都有令人垂涎的菜式。
Above 黑椒蟹
黑椒蟹
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1. Long Beach @ Dempsey Seafood Restaurant
據說是新加坡標誌性黑椒蟹的原創者，Long Beach是當地海鮮的代名詞。這家歷史悠久的餐廳共有五間分店，每間分店都擁有獨特的設計和理念。花園主題貫穿了登普西分店的整個空間，周圍環繞著鬱鬱蔥蔥的綠色植物。除了著名的黑椒蟹，這家分店的其他特色菜包括油炸活紅石斑魚，配以芒果和辣椒等泰式配料；美味的蒸活蘇格蘭蟶子配蒜末和粉絲；還有特色菜油炸大蝦。
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2. Bayswater Kitchen
Bayswater Kitchen 位於休閒的Keppel Bay旁，是海濱用餐的好去處。餐廳菜單以海鮮為主，包括魚類、新鮮生蠔和每日特色菜。先嚐嚐烤西班牙章魚，然後再品嚐海鮮燴飯和傳統的炸魚薯條。為了方便分享，Fisherman's Feast 提供兩人分量的各種海鮮，一定會讓你和用餐夥伴心滿意足。肉類愛好者和素食者可以分別享用烤肉和手工麵條。選擇戶外座位，欣賞海灣的最佳景色，享受絲絲微風。
Above 招牌柚子辣椒蟹
招牌柚子辣椒蟹
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3. Blue Lotus Chinese Eating House
這家餐廳提供融合現代風味的粵菜和當地的中國菜，麵條、海鮮和燒臘應有盡有——基本上是你在香港餐廳可以吃到的一切。然而，最受歡迎的菜式是螃蟹菜餚，最引人注目的是這裡的招牌柚子辣椒蟹，味道充滿衝擊感。港式避風塘蒜蓉辣椒蟹和黑白花椒蟹也值得一嚐。 Blue Lotus Chinese Eating House位於聖淘沙灣的Quayside Isle，當你想逃離城市的喧囂時，那是一個田園詩般的用餐場所。
Above 辣椒蟹
辣椒蟹
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4. Jumbo Seafood
自1987年以來，Jumbo Seafood 堅持提供精美的海鮮菜餚，原店位於東海岸海鮮中心，之後在Riverside Point、The River Walk 和Dempsey Hill 等地也有其他分店。這家餐廳仍然是一家人出外用餐的好去處，他們提供種類繁多的海鮮菜餚，烹製得完美無瑕——標誌性的菜式包括新加坡辣椒蟹，將螃蟹浸泡在甜辣醬中，再撒上碎花生，增加口感。配上剛出爐的饅頭，盤子裡的醬汁也不要浪費！
多年來，餐廳的烹飪團隊創作了所有分店常年供應的美食，包括黑椒蟹、金黃鹹蛋大蝦和香脆炸魷魚。廚師們還提供時令菜餚，以及不同分店的獨家菜式。
Above 炸魚薯條
炸魚薯條
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5. Greenwood Fish Market
Greenwood Fish Market 是享受一場難忘用餐體驗的地方，他們只選用最新鮮的海產製作豐富的西式、日本和亞洲菜餚。
與親友分享最好從涼拌海鮮拼盤開始，裡面包括豐盛的蒸波士頓龍蝦、黃鰭金槍魚配香鬆、新鮮去殼的牡蠣和新西蘭綠唇蚌，為接下來的美味佳餚先開開胃。至於西方菜式，你自然可以享用意大利麵，例如用白葡萄酒、橄欖油和蛤蜊湯烹製的蛤蜊意大利麵，或是伴有辣椒片、鳳尾魚和曬乾西紅柿的大蝦意大利麵。
格林伍德魚市場｜01-04, 31 Ocean Way, S(098375)｜+65 6262 0450｜ info@greenwoodfishmarket.com
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