Housewife checks her cookbook while preparing to broil meat.
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居家防疫期間許多人都化身為「小廚師」,吃膩了外面餐廳的食物就在家中大展廚藝,如果沒有靈感的話,不妨參考食譜書做出特色料理吧!

宅在家雖然叫外送直接解決三餐,但三級警戒也邁入一個月了,長期下來面對可觀的飲食費用,你是不是也決定改以親自下廚呢?動手做不但能夠有效地訓練廚藝,而且也可以嚴格把關每一餐的營養是否均衡,甚至藉由做菜找到更多生活樂趣。就算是廚房初心者也不用擔心會把廚房燒了,只要準備好相關參考書籍即可讓「自煮」管理大幅升級,以下推薦 4 本超實用食譜書,照著做輕鬆習得好手藝!

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《幸好冰箱有蛋》

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想做日式玉子燒、美式炒蛋,卻總是無法掌控好火侯,味道和外觀就是差了那麼一點?《幸好冰箱有蛋》運用蛋創造 100 道吃不膩的料理,完整收錄蛋控最愛的各種蛋料理,除了讓你搞懂蛋的煮、蒸、煎、炒等技法外,書中也有針對蛋的知識詳細介紹,看完秒變「蛋達人」!

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《超簡單氣炸烤箱料理 110》

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如果你也是懶癌患者,那麼家中最不可或缺的當然是氣炸鍋了!《超簡單氣炸烤箱料理 110》傳授如何用氣炸鍋烤春雞、靠紙包技巧做出蒸料理,無需開火亦不會產生油煙,非常適合懶人、正在減脂、健身或減醣的人。書中提供超簡單易學的食譜,只要準備好食材,丟進氣炸鍋或烤箱就能迅速上菜。

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《宜料理.雞胸肉》

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《宜料理.雞胸肉:雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理》為廚房新手設計了不失敗料理菜單,善加利用一種食材做出不同變化。這本書將告訴你雞胸肉大小事,包含挑選與購買,以及從各部位的選用法則到烹煮前的處理,做出又嫩又美味又多汁的雞胸肉再也難不倒你。

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《快吃快拌麵》

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使用現成調味料就能做出油香、醬香、素食、異國風味乾拌麵,《快吃快拌麵》由電視名廚駱師傅傳授 48 種超強口味。對他而言,一碗好吃的乾麵最重要的關鍵在於拌醬,其實只要善用市面上販售的多款調味料,掌握好醬、油、水的比例拿捏,五分鐘即可做出令人垂涎欲滴的快拌麵。

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