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如今因疫情影響，出國遠遊從過往的習以為常，頓時變得遙不可及。但在你心中，是否也有難以忘懷的夏日回憶？
這次Tatler邀請到在調酒界頗具盛名的Bar Mood主理人吳盈憲（Nick Wu）與我們分享過往難忘的夏日回憶。疫情可以限制我們的腳步，但不能限制的，是你我的想像。
讓我們好好遵守政府防疫措施，一起挺過難關，期待下一次的旅行再度展開。
如果可以，此刻最想前往哪個國家與城市？
如今因疫情影響，讓過去經常出國旅行獲取創作靈感、與各國餐飲業者交流的Nick如今回想，假如一切恢復，最想去的還是日本東京。
最想回到當地哪間餐廳或酒吧？
Above Nick與傳 Den的主廚Zaiyu Hasegawa長谷川在佑。
Above 「最中」是傳 Den的經典名菜。
Nick與傳 Den的主廚Zaiyu Hasegawa長谷川在佑。
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「每次去東京，最喜歡在築地到處探索的感覺。在疫情爆發前，本來正著手與東京米其林二星餐廳「傳 Den」的餐酒客座活動，因此有機會去了Den傳餐廳享用Chef Zaiyu的手藝，他的料理沒有華麗的擺飾，卻能溫暖人心，讓我一直非常希望能再次造訪。」
Above Bar High Five的首席調酒師Hidetsugu Ueno。
Above Nick與Bar High Five的首席調酒師Hidetsugu Ueno。
Bar High Five的首席調酒師Hidetsugu Ueno。
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「至於酒吧，一定要到Bar High Five 去喝上好幾杯Ueno San的調酒，去感受他對於雞尾酒風味的詮釋，永遠都是用最少的材料創造出豐富的風味與層次，每次來到High Five都覺得非常放鬆，也是人生一大享受。」
提醒：飲酒過量，有礙健康
如果疫情就快結束，你最想回去當地做什麼？
這次疫情讓我學到很多，如果可以，一定是好好的大吃一頓、痛快的喝一場，感受許多久違的、簡單的美好。
提醒：飲酒過量，有礙健康
Credits
圖片: Nick Wu
