「我們每天放進口裡的食物，會不會有天也以同樣秩序回歸大地，然後開出花來？」
這是三位藝術家共同提出的大哉問。於是，江振誠、黃心健、張逸軍三人從各自擅長的領域出發，分別透過身體、食物、VR，在虛擬的元宇宙世界鑄造了可以被永久保存的風土記憶，也就是這次「We Are What We Eat」行為藝術最初的起心動念。
此次負責策展的EchoX，專責提供NFT管理工具及線上策展顧問服務。不僅為藝廊及創作者串聯全新的展示空間與商機，將傳統的實體創作搬到線上和區塊鏈。同時也提供數位策展及營銷方面的策略支援，讓更多藝術創作透過NFT 形式，得以被蒐藏、分享、交易，在虛擬實體的邊界激起迴響。
「We Are What We Eat」的行為藝術創作主要分為三類：3位藝術家個人珍藏Genesis NFTs、全球限量8顆已被認購的Origin NFTs，以及由前者衍生而來、即將於2022年1月底啟售的——限量512個盲盒Seed NFTs。
其中，已認購並持有8顆Origin NFT的「共創者」包含前 TVBS 主播及 Studio A 共同創辦人蔣雅淇、競拍最高價11個ETH的覽山樓主人、晉和國際負責人柯珀汝、投資人劉大平及台北知名牙醫師陳建舜等人。在12月21日於Raw舉辦的「We Are What We Eat 共創者之夜」，先體驗張逸軍老師與舞者們曼妙柔軟的舞蹈，隨後進入江振誠主廚的故事料理世界，最後沈浸於黃心健導演的 VR 元宇宙。8位共創者與3位藝術家，透過共同完成藝術家NFT作品，成為藝術永恆的一部分。
註：8 Origin NFTs包含
實體收藏
創作收藏品、HTC VIVE Focus 3、CoolWallet Pro
數位憑證
值得一提的是，其中的8顆Origin NFT概念，正是源自於江振誠的「八角哲學」，每一顆皆獨一無二，並且分別對應了八個元素「鹽、質、憶、純粹、風土、南法、工藝、獨特」。「共創者之夜」當天，透過主廚「Forest山林、Earth大地、Reef岸礁、Ocean海洋、Pomme et Terre 土壤」五道料理，結合舞蹈和虛擬實境VR視覺藝術，體驗不同層次的感官享受讓「可以吃的NFT」作品層層遞進，展現NFT跨域的藝術性、創造性及獨特性。
料理是種行為藝術，透過此次跨界合作延伸八角哲學，讓記憶不再只是記憶，而是通往未來世界的鑰匙。這次的跨界合作與黃心健導演、張逸軍老師一起將可以吃的NFT實現跟完成，也是我一直在嘗試與突破的。希望大家能夠透過共創者之夜參與藝術的多樣性、創造性及延續性。
延續Genesis NFTs 及Origin NFTs——3位藝術家與8位共創者的合作概念，EchoX將在2022年1月10日11:00以盲盒生成式藝術創作方式推出512顆「Seed NFTs」呈獻給大眾。」512顆seed每一顆都是獨一無二，購買後才會生成NFT圖像，期待讓更多喜愛這創作主題的收藏家們有機會體驗參與。
每一顆種子也是一個憑證，可於RAW享用隱藏版料理和體驗 VR ，並投票給1顆 OriginNFT創世樹，透過VR互動設計灌溉的創世樹成長歷程將呈現於EchoX「 We Are What We Eat 」策展頁面，而持有人也可持憑證以優惠價格選購 HTC VIVE FOCUS 3 乙台。
