「隔了半年多，我到Steve位在天母的ISM主義甜時找他，他告訴我，我有一個很好的朋友你非認識不可，因為他跟我們一樣都『很不一樣』！」很快迎來這位美酒界的人類學家Edouard加入，就這樣，三個骨子裡都有點浪漫，熱愛也懂得享受生活的男人，碰面後是相見恨晚般的一見如故，很快便讓這場結合美食、美酒與音樂的繆斯盛宴正式成形。

「我覺得音樂不是音符，而是一種畫面、想像與體驗。我對音樂選擇的想法完全就是我當下的感覺，我吃進這個菜、聞到味道、看到顏色，我腦中出現什麼畫面。」對Steve而言，這樣的演出更直覺也更有趣。例如他在甜點「春泥」選用搭配的曲目《望春風》，「我覺得這是比較含蓄的一首曲子，我愛慕一個人，但我不敢直接說出『我愛你』，和這道菜不外放的生命力是很契合的。」

隨著Steve的美妙樂音重新認識每道菜的故事與口感，Edouard則運用自己從小在法國波爾多耳濡目染美酒文化的品味與知識，在每道菜色段落間錦上添花，為之搭配推薦的酒款，讓酒的香氣帶你到另一個新的世界。有趣的是，即便一個月後再來一次，曲目與酒單可能依據創作者當下的狀態，而有完全不一樣的呈現。我們也相信這樣的跨界合作只是開始，未來將注入更多靈感與元素，讓如此美好的合作繼續延展，玩出更多新意。

這場宴會就如同一場三人合演的舞台劇，美食、美酒與音樂缺一不可，參與其中也不需要刻意拘謹，能夠自在地悠遊不同感受帶給我們的美好。整場訪談與宴會期間歡笑不斷，有一瞬間你可能會以為身邊坐著的是交情深厚、各奔東西後再聚首的三位大男孩，聊起曾遇過的瓶頸已能一笑置之，而談及理想與不容更動的初心，眼神仍舊閃爍著令人動容的光芒。