何馬騰（Maarten de Haas）以因地制宜的方式在台灣成功開闢全新的飲酒模式。
何馬騰將Vinoza營造成一個user-friendly的品牌，同時受到品酒行家和新手的喜愛。
帶有閒逸歐洲鄉村風的土耳其藍色店面，並不會讓人立即聯想到這是一間葡萄酒商店。實際上，Vinoza所在的台北大安區街廓聚集了多家專門的葡萄酒商行，但即使競爭激烈，創辦人何馬騰仍持續締造亮眼的成績，不禁令人好奇這位西方人如何切入本地市場，並同時受到本地品酒行家及入門者一致熱烈的迴響？「在我們請消費者做的問卷中，他們最喜歡我們店的地方就是不複雜（uncomplicated）」，何馬騰聲調宏亮而親切地說。的確，Vinoza不僅空間本身充滿user-friendly的氣氛，還設計了簡明有效的「香氣四寶石」測試。「這是我們基於對人的味覺的研究所設計出來的測試，重點是簡單、有互動性而且現代。」何馬騰說。消費者只需在短短幾分鐘內，透過在iPad或網路上回答五個極為生活化的問題（對茶或咖啡甜度的偏好、對食物辣度的偏好⋯⋯），就能知道自己的品酒味蕾屬於黃、綠、藍、紅四種寶石的哪一種。何馬騰並強調：每個人喜歡的口味之間沒有高低之分，於是以四種寶石來歸類，而不是用具有價值階級的金、銀等金屬來劃分。
除了提供簡易的口味鑑定方法，Vinoza的另一個特色是跳脫一般酒商依循西方評價的營運方向，而針對台灣本地食物的口味等地方特性，為這裡的消費者找出合適的酒款。何馬騰具體舉例說明：「例如這裡很受歡迎的麻辣火鍋一般不適合搭配葡萄酒，但這種料理其實接近葡萄牙食物的口味，因此許多葡萄牙出產的酒都適合搭配麻辣火鍋。」
細問之下才發現，何馬騰曾經擔任宏碁的國際行銷主管多年，難怪在談話中頻繁地用「end user」這個字眼來取代所謂的「消費者」。這番多年的專業經驗，也使他在轉而經營酒業時，特別注重為end user提供易於了解和進入的方式。因工作而輾轉住在歐洲各大產酒國和美國加州的機緣，使他愛上了品酒，並希望為台灣引進真正適合的美酒。因地制宜而且經營的光譜廣泛涵蓋了頂級和平價的酒款，Vinoza絕佳地實踐其經營理念：讓飲酒成為日常生活文化的一部分。「就像人們說的：沒有不好的品味，只有不好的觀點和傳達方式。」何馬騰說。 （攝影╱羅敦強）（未成年請勿飲酒）
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店內一角。
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店內設有酒吧區。
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店內空間氣氛舒適。
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店內陳設琳琅滿目的酒品。
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「vinoza」這個拉丁詞指的就是「品酒」，他的商店也展臂邀請所有的end user來趟美好的味覺探索。
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何馬騰觀察到氣泡酒在台灣蔚然成風，這瓶義大利知名品牌Villa Sandi推出的La Rivetta Cartizze Prosecco Superiore DOCG來自頂級的葡萄園，帶有春菊和成熟蘋果的香氣，口感則有葡萄柚、鵝苺及布里歐奶油的味道，是該類型中的極品。（圖片提供╱Vinoza）
（飲酒過量，有害健康）