飛花落院

坐擁絕佳位置的「飛花落院」，歷時十年精心打造，為訪客提供私密且獨特的用餐體驗，讓人彷彿置身於山林間的世外桃源。四季分明皆有著不同風采，更可鳥瞰台中市的迷人景致。庭院內處處精巧設計，到訪時更能近距離感受光影、空間與晨、午、夕、晚時分不同的變化，為遠離超囂的身心靈充電。

飛花落院的無菜單料理美學精心選用在地食材，十道菜以四季汲取靈感善用土地與海洋所賦予的豐富食材為基礎，選用雅緻的器皿，精緻的盛盤，讓用餐者不僅品味美食，更感受到對當地食材的尊重，完美呈現當地食材的獨特風味，帶給賓客豐富的五感體驗。

Signature Dishes

• 淺草脆麵車海老
• 明太子西瓜番茄冷麵
• 旬味釜飯

Tatler Tip

享用美食之餘，賓客亦可於二樓的茶空間，品嚐由熟練茶師奉上的各式台灣名茶。不同程度的焙火與發酵，讓每一杯茶都有其獨特風味，體驗茶席上的美學。