雋 Gen

「雋Gen」餐廳坐落於亞洲新灣區，整體空間設計一如造訪一座敦厚的大宅，也像一座現代書廊。用餐座位席設88位，包含可謂中餐廳首創、能近距離欣賞師傅精湛烹飪技藝的Ｕ型板前區；寬敞舒適且兼具隱私性的半隔間6人座區，以及1間容納24人座大型包廂、2間12人座中型包廂和2個小型包廂，無論私人用餐到商務、家宴聚會，皆能優雅領略粵菜的博大精深。粵菜首重溫度，廚房的位置與出餐動線絕對關鍵，餐廳以廚房為中心，三通包廂、板前與散座三大區，以便縮短送菜距離；每個空間皆有保溫櫃與烹飪台，確保菜色保持味濃香熱。

「雋GEN」從菜色、服務到空間陳設，一同為賓客獻上最正宗道地的粵式饗宴，歡迎喜愛粵菜的品味老饕，蒞臨品嚐體驗。

Signature Dishes

• 雙味乳鴿
• 龍騰四海
• 鮑爾稱心

Tatler Tip

第一次造訪「雋Gen」，可以先從「雋-啟」NT$2,680的套餐開始感受體驗主廚精心鋪排，體會粵菜清鮮中見層次的料理之美，之後再循序漸進品嘗主廚嚴選頂級食材料理，品嚐變幻無窮又細膩精細的粵菜風華，亦可單點自己喜歡的菜式。