Gaggan

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 31 นำเสนอการตีความอาหารอินเดียแนวโปรเกรสซีฟ (Progressive Indian Gastronomy) ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ภายใต้การดูแลของเชฟชื่อดัง Gaggan Anand โดยตั้งใจพลิกโฉมธรรมเนียมการรับประทานอาหารแบบฟายน์ไดนิ่งดั้งเดิม เพื่อมอบเส้นทางอาหารในรูปแบบที่เน้นการมีส่วนร่วมและโต้ตอบกับผู้มาเยือน ครัวของที่นี่รังสรรค์เทสติ้งเมนูหลากคอร์สที่เชื่อมโยงมรดกวัฒนธรรมอาหารอินเดียแต่ละภูมิภาคเข้ากับเทคนิคระดับสากลอันประณีต โดยมุ่งเน้นความแม่นยำในการปรุงและการนำเสนอคู่รสชาติที่แปลกใหม่เหนือความคาดหมาย

ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่นี่สนับสนุนให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสกับอาหารอย่างใกล้ชิด โดยมีอาหารหลายคอร์สที่ออกแบบมาให้รับประทานด้วยมือ ซึ่งสะท้อนปรัชญาอันแหวกแนวและเป็นอิสระของเชฟ บรรยากาศภายในร้านอบอวลด้วยพลังแห่งความมีชีวิตชีวาและขับเคลื่อนด้วยเสียงดนตรี โดยเปิดโอกาสให้กระบวนการทำอาหารทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางของความสนใจในค่ำคืน ร้านอาหารแห่งนี้จึงสามารถสร้างความสมดุลระหว่างงานฝีมืออันพิถีพิถันเข้ากับแนวทางที่ทันสมัยได้อย่างยอดเยี่ยม