Cover Menu yang disusun mengikut musim menanti anda di Zipangu
Menu yang disusun mengikut musim menanti anda di Zipangu
1 / 1
Zipangu by Nadaman di Shangri-La Kuala Lumpur terus mengorak langkah dalam seni sajian Jepun di Zipangu
Terletak dalam suasana tenang dan anggun di Shangri-La Kuala Lumpur, Zipangu telah lama menjadi penanda aras bagi pengalaman makan Jepun yang berkelas. Zipangu berdiri sebagai lambang hidup masakan Jepun—berakar umbi dalam tradisi, menitikberatkan musim, sambil kekal responsif terhadap cita rasa kontemporari yang ditawarkan oleh restoran Zipangu.
Inti di sebalik dapur ini ialah chef Kazuo Takizawa, yang memiliki lebih tiga dekad pengalaman kulinari bagi membentuk hidangan bermusim di Zipangu. Berpandukan kalendar kulinari Jepun, chef Takizawa mengekalkan teknik klasik sambil memperkenalkan interpretasi moden yang menyerlahkan keseimbangan, kesederhanaan, dan rasa semula jadi. Kepakarannya terserlah sepenuhnya melalui omakase, di mana setiap hidangan disusun dengan kebebasan kreatif sepenuhnya, menggunakan hasil segar bermusim, bahan premium yang diterbangkan terus dari Jepun, serta penghormatan mendalam terhadap keharmonian dalam setiap sajian di Zipangu.
Jika anda terlepas: Miso bertemu kemodenan di Zipangu
Kotak bento istimewa yang menjadi tandatangan Zipangu
1 / 3
Hidangan tandatangan di Zipangu mempamerkan falsafah ini dengan jelas dan penuh keyakinan. Udang botan direbus lembut untuk menyerlahkan kemanisan semula jadinya, diserikan dengan sentuhan sitrus yang halus, manakala uni memberikan rasa laut yang kaya dan segar. Bara chirashi sushi yang berwarna-warni melapiskan sashimi serta sayur-sayuran di atas nasi yang diperasakan dengan cermat, manakala abalone Australia direneh sehingga lembut, dipadankan dengan sos abalone yang lazat untuk menonjolkan rasa umami semula jadi. Menambah sentuhan kontemporari, foie gras teriyaki mengimbangi rasa mewah dengan kesederhanaan, disaluti sos berkilau yang menyerlahkan lagi rasa tanpa menenggelamkan keenakan bahan utama di Zipangu.
Above Padankan hidangan anda dengan program minuman yang disusun rapi di Zipangu
Above Zipangu mempamerkan bahan-bahan terbaik melalui menu yang disusun mengikut musim
Padankan hidangan anda dengan program minuman yang disusun rapi di Zipangu
1 / 2
Selain menu a la carte, set menu bermusim dan kotak bento di Zipangu menjadi pameran kemahiran dapur mereka. Kotak bento Chef’s Special Shokado menghimpunkan sashimi, sushi gulung, daging panggang, makanan laut, serta hidangan sampingan tradisional dalam komposisi yang seimbang, sementara bento bermusim di Zipangu menawarkan pilihan menarik untuk makan tengah hari dan makan malam. Sepanjang tahun, menu merasa khas dan kolaborasi eksklusif empat tangan di Zipangu terus menonjolkan festival kulinari Jepun dan bahan-bahan bermusim yang segar.
Above Chef Kazuo Takizawa memimpin dapur di restoran Zipangu
Above Nikmati pelbagai pilihan menu a la carte yang terdapat di Zipangu
Chef Kazuo Takizawa memimpin dapur di restoran Zipangu
1 / 2
Melengkapi sajian adalah program minuman yang disusun dengan teliti di Zipangu, menampilkan sake Jepun, wain, dan koktel kreatif, dengan cadangan padanan yang direka untuk mengangkat setiap hidangan. Perkhidmatan di Zipangu kekal prihatin namun tidak mengganggu, mencerminkan hospitaliti unggul Shangri-La—peribadi, profesional, dan tenang.
