Cover Musim durian telah tiba dan berikut beberapa varietas durian yang kami sukai (Foto: Getty Images)
Musim durian telah tiba dan berikut beberapa varietas durian yang kami sukai (Foto: Getty Images)
1 / 1
Dari Musang King hingga D24, berikut adalah beberapa jenis durian yang tak pernah salah
Berasal dari kata Melayu 'duri', ukuran durian yang besar, aroma yang kuat, dan kulitnya yang berduri telah memberinya reputasi sebagai Raja Buah. Di samping kontroversial dan dipuja, iklim tropis dan tanah yang subur di Indonesia dan Malaysia menciptakan lingkungan yang ideal bagi beberapa durian terbaik.
Menikmati durian bukan sekadar menyantapnya; ini adalah perjalanan sensori yang mencerminkan kekayaan warisan pertanian Asia. Durian memainkan peran utama dalam identitas budaya, baik dinikmati di pasar malam yang ramai maupun diolah menjadi hidangan lezat di restoran.
Dengan berbagai macam rasa dan tekstur, ada banyak sekali spesies durian yang dapat Anda pilih, tetapi kali ini kami ingin membahas beberapa varietas durian asal Malaysia favorit kami.
Baca selengkapnya: 7 bahan makanan liar Malaysia yang kurang dikenal namun disukai para koki
Musang King
Disebut juga Mao Shan Wang dalam bahasa Mandarin, Musang King adalah jenis durian yang paling populer. Dengan teksturnya yang tebal dan lembut serta daging buah berwarna kuning cerah, durian ini memiliki rasa manis yang kuat, dengan beberapa orang menggambarkannya memiliki rasa karamel atau mentega yang lembut. Jenis durian yang sangat dicari ini juga sangat serbaguna, sering diolah menjadi pasta durian untuk produk dan hidangan penutup berbahan dasar durian.
Namanya dapat ditelusuri kembali ke tahun 1980-an, ketika seorang pria menemukan pohon durian di Gua Musang, Kelantan. Ketika ia membawa cabang pohon itu ke Raub untuk dicangkok, kultivar itu dinamai menurut Gua Musang, tempat asalnya. Mao Shang Wang , nama Cina, merujuk pada musang, yang dalam bahasa Melayu berarti musang.
Sultan (D24)
Above D24 atau yang lebih dikenal dengan sebutan Sultan merupakan jenis durian yang populer pada era 90-an (Foto: Getty Images)
D24 atau yang lebih dikenal dengan sebutan Sultan merupakan jenis durian yang populer pada era 90-an (Foto: Getty Images)
1 / 1
Meskipun durian Sultan (lebih dikenal sebagai D24) agak mahal dibandingkan dengan varietas lain karena produksinya yang terbatas dan permintaan yang tinggi, teksturnya yang lembut dan rasa manis, sedikit alkohol membuatnya menjadi makanan ringan yang sangat cocok untuk pesta. Durian kuning pucat ini sangat populer di masa lalu, sebelum Musang King muncul, tetapi masih disukai oleh orang Malaysia. Rasa pahit-manisnya yang seimbang menjadikannya jenis durian yang cocok untuk diperkenalkan kepada mereka yang tidak terbiasa dengan durian, karena tidak terlalu kuat.
Lihat juga: 10 kafe yang menyajikan bagel lezat di Lembah Klang
Tekka
Above Durian Tekka juga dikenal sebagai Musang Queen (Foto: www.freshborneomart.com)
Durian Tekka juga dikenal sebagai Musang Queen (Foto: www.freshborneomart.com)
1 / 1
Jenis durian Tekka sering disebut sebagai durian Musang Queen atau durian Green Bamboo. Meskipun dagingnya berwarna kuning pucat mungkin tampak tidak menarik, jenis ini tetap menarik bagi para penikmat durian karena rasanya yang manis, seperti bunga, dan sedikit rasa pahit, sehingga menciptakan perpaduan yang menyenangkan di lidah. Dihargai karena konsistensi dan kualitasnya, jenis ini sangat populer di kalangan pecinta durian tetapi jauh lebih langka daripada jenis durian lainnya.
XO
Alternatifnya, mereka yang lebih suka rasa alkohol yang lebih kuat dan bau yang lebih menyengat dapat memilih durian XO, yang sering dijuluki Raja Pahit Manis, atau Lao Jiu , yang berarti 'anggur tua' dalam bahasa Cina. Berasal dari Pahang, XO menawarkan rasa pahit yang kuat dan kompleks yang disertai dengan rasa manis yang lembut. Sentuhan alkohol berasal dari fakta bahwa ia difermentasi dalam cangkangnya lebih lama daripada jenis lainnya.
Jangan lewatkan:8 tempat di Lembah Klang untuk menikmati hidangan penutup dingin Anda
Black Pearl
Durian ini merupakan temuan langka, dan benar-benar harta karun. Ukurannya yang kecil dan duri yang lebih gelap dan padat merupakan asal muasal nama jenis ini, yang dipadukan dengan rasa manisnya yang ringan. Rasa manisnya tidak berlebihan, dan teksturnya lembut dan sedikit lengket yang meleleh di mulut. Profil rasanya bernuansa dan canggih, dengan banyak khasiat dalam kulitnya yang kecil.
Red Prawn
Berasal dari Penang, aspek paling khas dari jenis durian ini adalah dagingnya yang berwarna jingga kemerahan, yang jauh lebih jarang ditemukan pada jenis durian lainnya. Teksturnya seperti mentega, berserat, dan rasanya manis, banyak yang menggambarkannya memiliki aroma buah atau bunga. Selain itu, dagingnya kecil dan bentuknya memanjang dengan sedikit lengkungan, menyerupai udang, tidak seperti jenis durian lainnya, yang bentuknya lebih bulat atau lonjong.
This story was originally written in English by Kiana Chan.
Artikel ini awalnya ditulis dalam bahasa Inggris oleh Kiana Chan dan diterbitkan pada 16 Juli 2024. Read the original story here.
BACA SEKARANG
Tergila-gila dengan kucing? 5 pengalaman menarik di Asia yang tidak boleh Anda lewatkan
10 restoran berbintang Michelin yang cantik karya desainer ternama di seluruh dunia
Dari Kate Middleton hingga David Beckham: Semua selebritas yang terlihat di Wimbledon 2024
