Cover 从咸鲜鸡尾酒到草本洗手液再到拟真番茄甜点，番茄正当红。这是属于番茄潮流的时刻，快来体验每一滴极致美味。
从咸鲜鸡尾酒到草本洗手液再到拟真番茄甜点，番茄正当红。这是属于番茄潮流的时刻，快来体验每一滴极致美味。
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从咸鲜鸡尾酒、治愈系护肤品到超逼真的拟真甜点，番茄从未如此令人着迷。这款充满魅力的番茄潮流，正成为今夏的绝对主角。
如今，番茄的身影无处不在。它们不仅出现在餐盘上，还融入了我们的饮品、护肤品，甚至化身为精致的甜点。这款水果已成为今夏当之无愧的明星，带来前所未有的惊喜。
说实话，我对此感到无比欣喜。
坦白讲，我是番茄的忠实拥趸。当然，我指的绝非超市里那些苍白乏味、索然无味的所谓番茄，那些简直是对自然的亵渎。我所钟爱的是那种在藤蔓上被阳光亲吻、自然成熟的番茄，它们随着夏日到来，让其他食材显得黯然失色。
番茄的魅力非凡：既甜美又带有酸度，鲜嫩多汁且口感丰腴。从植物学角度来看，它们属于浆果类，与猕猴桃和香蕉是亲戚，尽管风味截然不同。作为茄科植物的一员，它们与土豆、辣椒和茄子同属一脉，这也赋予了它们一种神秘的气质。
你知道番茄有超过一万个品种吗？从口感浓郁的樱桃番茄到肉质厚实的牛排番茄，从深红色的圣马扎诺番茄到金黄色的白兰地酒番茄，番茄本身就是一个广袤的宇宙。它们含有超过四百种挥发性化合物，这正是为什么优质的番茄尝起来像阳光的味道，而糟糕的番茄只会让人感到遗憾。
所以，今夏番茄潮流无处不在，从我的鸡尾酒、洗手液到蛋糕，我不仅没有抱怨，反而心生庆贺。继续往下看，了解如何加入这场夏日番茄狂欢。
夏日清爽番茄素面
当气温攀升，想到要开火做饭就让人心生畏惧时，这道料理便是您的救星。这款酱汁由磨碎的番茄、牛肉高汤、蘑菇酱油、芝麻油和紫苏油调制而成，经冷藏后风味浓郁深邃。面条丝滑清爽，配以樱桃番茄、芬芳的紫苏叶、泡菜和蒜渍。它凉爽、明亮且鲜美无比，或许是您今夏尝过最清爽的佳肴。
Malin+Goetz番茄系列
Above 这款以圣马扎诺番茄为灵感的番茄洗手液，能为您带来清新而草本的洁净体验
Above 番茄护手霜散发着罗勒、薄荷、常春藤、番茄、柑橘和雪松的芬芳，滋润肌肤
这款以圣马扎诺番茄为灵感的番茄洗手液，能为您带来清新而草本的洁净体验
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Malin+Goetz的番茄系列灵感源自法国一位调香大师花园中剪下的圣马扎诺番茄叶，除了广受欢迎的番茄香氛蜡烛和居家喷雾外，该系列近日又新增了两款护肤臻品。
番茄洗手液能够产生丰富的泡沫，利用异味中和技术消除残留气味，同时番茄籽油提供抗氧化滋养。番茄护手霜则采用轻盈易吸收的配方，蕴含乳木果油和维生素复合物，提供深层保湿。
番茄系列清新、草本且令人上瘾，融合了罗勒、薄荷、常春藤、番茄、柑橘和雪松的香气，让您的双手也感受番茄潮流的魅力。
LPM Tomatini鸡尾酒（及无酒精版本）
Above 这款 Tomatini 鸡尾酒融合了新鲜番茄、伏特加、香醋、盐、胡椒和糖浆，带来独特风味
这款 Tomatini 鸡尾酒融合了新鲜番茄、伏特加、香醋、盐、胡椒和糖浆，带来独特风味
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并非所有经典都需要改变。La Petite Maison的Tomatini鸡尾酒自2010年起便成为一款深受追捧的饮品。它由捣碎的番茄、伏特加、香醋、盐、胡椒和少量糖浆调制而成，摇匀后的口感仿佛将法属里维埃拉的风情浓缩在了一杯酒中。这款饮品明亮、咸鲜且轻盈，成功将我转化为番茄鸡尾酒的忠实拥趸。它不仅在全球拥有拥趸，甚至在每年十一月设有专属的庆祝日。对于不饮酒的食客，Tomati-No版本同样令人愉悦。
Staub番茄造型珐琅铸铁锅
Above Staub这款铸铁锅以白兰地酒番茄为造型，配以绚丽的石榴红色釉面，美不胜收
Staub这款铸铁锅以白兰地酒番茄为造型，配以绚丽的石榴红色釉面，美不胜收
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我见识过许多精美的厨具，但这一款确实令我驻足凝望。Staub创作的这款番茄造型铸铁锅，宛如一颗完美饱满的白兰地酒番茄，魅力十足，让我忍不住想斥巨资将其收入囊中。这件作品足以激发您在慵懒的周日慢炖一道佳肴的愿望，并能如珍宝般从烤箱直接端上餐桌。我真的需要它吗？当然不需要。但我渴望拥有它吗？是的，渴望至极。
Nudake番茄甜点
Above 这款番茄甜点采用新鲜草莓和番茄制成晶莹剔透的果冻，外形酷似真番茄
这款番茄甜点采用新鲜草莓和番茄制成晶莹剔透的果冻，外形酷似真番茄
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由韩国眼镜品牌Gentle Monster创立的概念甜点品牌Nudake，擅长将糕点升华为艺术品。他们的番茄甜点外形栩栩如生，光泽饱满，几乎完美到不忍下口。切开后，您会发现其内部填充了由新鲜草莓和番茄制成的清爽果冻，点缀着香菜和青柠，散发出明亮的热带芬芳。
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杏仁膏番茄主题蛋糕
Above 这款香草戚风蛋糕上饰有手工制作的杏仁膏番茄，极具艺术巧思
这款香草戚风蛋糕上饰有手工制作的杏仁膏番茄，极具艺术巧思
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正如网络上常见的风潮，番茄潮流在甜点领域同样大放异彩。例如，纽约的Samantha Raye（@thegeminibake）制作了一款填充百香果凝乳并配以意式蛋白霜奶油的香草戚风蛋糕，顶端点缀着纯手工制作的杏仁膏番茄，外观几可乱真。每一个番茄都是一件微型艺术品，涂抹着红色、橙色和黄色的渐变色泽，顶部还配有精致的绿色梗，彰显了番茄潮流的精致细节。
番茄口味糖果
Above Crown MyChew番茄软糖与Yum’z Bites番茄糖果是今夏的潮流零食
Crown MyChew番茄软糖与Yum’z Bites番茄糖果是今夏的潮流零食
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番茄甚至进入了糖果领域。Yum’z Bites推出的番茄糖果是一款耐嚼、甜蜜且出人意料地令人上瘾的零食。此外，Crown MyChew推出的番茄条软糖作为该品牌二十年来首款蔬菜味产品，在韩国门店迅速售罄，非常适合随身携带，随时随地享受番茄带来的愉悦感。
白天是讲故事的人，晚上是一流的美食家，Fontaine 是Tatler Asia的区域餐饮编辑，负责监督所有地区的餐饮内容，并塑造该品牌在食物、厨师和烹饪文化方面的编辑风格。
她同时也是Tatler Best的内容主管和Tatler Best香港及澳门的联合评审团主席，负责指导奖项的编辑方向和评审流程。她在伦敦和香港的生活方式和媒体行业拥有十余年的经验，能够带来跨区域的视角。
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