Cover Dîner paisible au Qerang, Qunci Villas, une expérience inoubliable à Lombok.
Dîner paisible au Qerang, Qunci Villas, une expérience inoubliable à Lombok.
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Aux Qunci Villas, le Qerang marie les fruits de mer frais de Lombok et des steaks grillés au feu de bois pour une expérience culinaire raffinée en bord de mer.
La plage de Mangsit possède un rythme bien particulier en début de soirée. Tandis que la lumière équatoriale s'adoucit, la silhouette du mont Agung de Bali se dessine à travers le détroit de Lombok, bercée par le bruit rythmé des vagues qui viennent mourir sur le rivage. C’est à ce moment précis que le Qerang, la table emblématique des Qunci Villas, révèle toute sa magie.
Directement installé sur le sable, le Qerang équilibre élégance en plein air et une atmosphère insulaire décontractée. Loin de toute complexité inutile, la cuisine se concentre sur la mise en valeur de la qualité exceptionnelle des fruits de mer locaux, fraîchement pêchés chaque jour.
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Above Aux côtés du Qerang, les Qunci Villas invitent les convives à découvrir Quali et NooQ, offrant chacun une perspective culinaire unique.
Aux côtés du Qerang, les Qunci Villas invitent les convives à découvrir Quali et NooQ, offrant chacun une perspective culinaire unique.
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La carte célèbre la pureté des produits et le savoir-faire culinaire moderne avec autant d'ardeur. Le repas peut débuter en toute simplicité par des huîtres fraîchement ouvertes, accompagnées de quartiers de citron et d'une sauce mignonette classique, un hommage pur et iodé à l’océan. Pour une interprétation plus gourmande du dîner côtier, la cuisine propose un élégant plat de spaghettis Kani Miso, Tonno e Burrata, mariant subtilement l’umami japonais au thon frais et à l’onctuosité de la burrata italienne. Le Qerang excelle à sublimer chaque ingrédient.
Les produits terrestres offrent un contrepoint réfléchi aux richesses de l’océan. Les steaks importés de premier choix, dont de tendres pièces australiennes, sont saisis à la braise pour atteindre une cuisson parfaite. Les accompagnements demeurent volontairement raffinés, permettant à la qualité du bœuf et aux notes fumées de s’exprimer pleinement au Qerang.
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Above Un superbe plateau de fruits de mer composé de la pêche la plus fraîche de Lombok.
Above Les irrésistibles steaks grillés au feu de bois façon Qerang.
Un superbe plateau de fruits de mer composé de la pêche la plus fraîche de Lombok.
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Le Qerang s'inscrit au sein du paysage culinaire plus vaste des Qunci Villas, aux côtés de ses établissements sœurs, Quali et NooQ. Pourtant, son attrait principal reste profondément lié à son cadre exceptionnel. Dîner ici ne ressemble en rien à un événement formel, mais plutôt à une suite naturelle de la journée ; un lieu où les longues conversations se prolongent bien après le coucher du soleil, portées par la brise marine et le rythme paisible de l’île. Le Qerang incarne parfaitement cet art de vivre.
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Depuis le début de sa carrière de journaliste culinaire en 2012, elle a signé des centaines d'articles explorant les tendances culinaires, dressant le portrait de chefs et présentant des destinations gastronomiques à travers l'Asie. Née et élevée à Bali, Eve partage son temps entre Bali et Jakarta.
