灑鹽哥原本是一名土耳其的屠夫，在牛排館當學徒，這股人氣讓他開始進入餐飲業，在世界各地開餐廳，許多全球知名的藝人都成了他的粉絲，貝克漢（David Beckham）都曾經去他的餐廳用餐，蕾哈娜（Rihanna）曾經穿著一件印有他頭像的T恤。

Nusr-Et牛排館是灑鹽哥的創意，位在倫敦的英國分店在2021年9月開幕營運，母公司 Nusret UK 表示，因為開業以來獲得大量關注，因此獲利「高於預期」。即使在疫情影響最鉅的期間，Nusr-Et牛排館仍在短短三個月內達到700萬英鎊營業額，約合台幣2億5389萬元，淨賺獲利更高達一億六千多萬台幣。在店內剛開業時引起話題的24K金牛排，標榜一大塊牛排外層包裹著24K金的金箔燒烤後切片食用，售價850英鎊，約三萬多元台幣。

即使這道豪奢到不行的牛排已經從菜單下架，但菜單上仍有680英鎊的和牛莎朗、400英鎊的甜點、就連蘆筍配菜也要賣18英鎊，你能想像吃牛排時旁邊配著吃的蘆筍竟要你額外支付650元台幣嗎？也因為這瘋狂的消費，在網路上也瘋傳一張在這家牛排館用餐後的37,000 英鎊帳單，這位顧客竟吃了一頓134萬元台幣的餐點。

最瘋狂的是，這家餐廳即使這麼貴，但據說並不好吃。美食家和諸多外媒紛紛表示這種品質與價格「根本不可原諒」，也有許多美食家表示拒絕在那家餐廳用餐。在TripAdvisor上，它在倫敦的 17,465 家餐廳中，排名第16,978 家，也就是說它只贏過487家餐廳。

即便如此，這家餐廳獲利是不爭的事實。據說Nusr-Et在全球總共有22家，其中9家在土耳其，7家在美國。倫敦這家餐廳去年剛開幕，規模大到需要雇聘到55名員工。英國總公司Nusret UK表示：「業務量非常穩定。」

相較於英國名廚戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）、赫斯頓布魯門索（Heston Blumenthal）的餐廳都虧損的情況下，被許多美食家和外媒幾乎是「公認」不好吃又貴的灑鹽哥的餐廳仍強勢獲利，或許可認真思考原因，究竟是消費者吃不懂他的美味？或者，難道英國消費者其實偏好有梗的餐廳勝過美味的餐廳？

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