Cover A India é vasta demais para ser capturada em uma única lista, mas toda grande jornada pela India começa em algum ponto (Foto: NCPA)
A India é vasta demais para ser capturada em uma única lista, mas toda grande jornada pela India começa em algum ponto (Foto: NCPA)
1 / 1
De um passeio a cavalo pela realeza no deserto do Rajastão a um lendário dhaba punjabi e um retiro de bem-estar nos Himalaias, explore a rica tapeçaria de aventura, sabores e patrimônio da India
A India é um país que deslumbra os sentidos a cada instante. É onde o aroma das especiarias se mistura com o incenso dos templos, o barulho do tráfego urbano dá lugar ao canto dos pavões no deserto, e as tradições ancestrais convivem harmoniosamente com a modernidade contemporânea.
“Toda grande jornada precisa de um ponto de partida,” afirma Amrita Katara. “E estes são os meus — aqueles que me arrepiaram, mudaram o meu conceito de beleza e me lembraram por que explorar a India é uma paixão constante.” Como copresidente do júri do Tatler Best na India e criadora de conteúdo por trás do @thetastingtales, seu trabalho nos aproxima de histórias onde a arte, a cultura e a essência da India se cruzam.
Aqui, ela compartilha seus destinos favoritos para comer, relaxar e conhecer a fundo a India. Estes são locais que revelam seu encanto e convidam você a descobri-los ao seu próprio ritmo.
Above Amrita Katara, editora regional de Relógios e Joias na Tatler Asia e copresidente do júri do Tatler Best na India
Amrita Katara, editora regional de Relógios e Joias na Tatler Asia e copresidente do júri do Tatler Best na India
1 / 1
Relaxamento máximo no The Khyber Himalayan Resort & Spa, na India
Above A área da piscina no Khyber (Foto: Khyber Himalayan Resort & Spa)
A área da piscina no Khyber (Foto: Khyber Himalayan Resort & Spa)
1 / 1
“A 2.690 metros de altitude em Gulmarg, o Khyber Himalayan Resort & Spa é o retiro de esqui e spa mais cobiçado da India. Ele oferece a rica culinária Wazwan [uma refeição grandiosa de vários pratos da Caxemira], vistas deslumbrantes da cordilheira do Himalaia, terapias tradicionais de spa e uma hospitalidade inesquecível da Caxemira.
Se puder, planeje sua visita para fevereiro, quando as pistas de Gulmarg estão com a melhor neve. Dito isto, se você busca férias de esqui na India, qualquer período entre dezembro e março será magnífico.”
The Khyber Himalayan Resort & Spa
Endereço: Hotel Khyber Road, Forest Block, Gulmarg, Jammu e Caxemira, 193403, India
Perca-se nas colinas enevoadas de Munnar, na India
Above Os vastos jardins de chá e as colinas de Munnar, na India (Foto: Unsplash/Dream Holidays)
Os vastos jardins de chá e as colinas de Munnar, na India (Foto: Unsplash/Dream Holidays)
1 / 1
“Munnar é uma paleta de pintor com colinas enevoadas, vastos jardins de chá e cachoeiras suaves que acalmam a alma. É uma fuga refrescante na India onde as manhãs são envoltas em névoa e o ar carrega o perfume de terra fresca e folhas de chá. Destaques como o Parque Nacional Eravikulam — lar do raro Nilgiri Tahr — o histórico Museu do Chá da Tata, e locais tranquilos como Echo Point e a represa Mattupetty tornam a visita imperdível. Certifique-se de adquirir chás colhidos recentemente; as lojas locais em Munnar oferecem variedades excepcionais.”
Localizado no distrito de Idukki em Kerala, India
Caminhe pelas pontes de raízes vivas, Meghalaya, India
Above Ponte de raízes vivas de dois andares na floresta da India (Foto: Unsplash/Chirayu Sharma)
Ponte de raízes vivas de dois andares na floresta da India (Foto: Unsplash/Chirayu Sharma)
1 / 1
“Meghalaya, a Terra das Nuvens, abriga as extraordinárias Pontes de Raízes Vivas perto de Cherrapunji, na India, famosa por registrar uma das maiores precipitações anuais do planeta. Essas pontes são maravilhas vivas, cultivadas por gerações pelo povo Khasi, parecendo ter saído de um filme de ficção científica épico.
A trilha até a famosa ponte de dois andares é uma jornada pela vegetação exuberante e um vislumbre de uma das maravilhas naturais mais singulares da India. Lembre-se de levar cordas e itens essenciais para explorar esta região até Rainbow Falls. Não muito longe fica Mawlynnong, a vila mais limpa da Ásia, que não pode faltar no seu roteiro pela India.”
Localizado nas florestas do distrito de East Khasi Hills em Meghalaya, India.
Descubra o coração criativo de Mumbai no NCPA, India
Above Os jardins do NCPA (Centro Nacional para as Artes Performativas) na India (Foto: Facebook/NCPA)
Os jardins do NCPA (Centro Nacional para as Artes Performativas) na India (Foto: Facebook/NCPA)
1 / 1
“Visitar os jardins do NCPA (Centro Nacional para as Artes Performativas) em Mumbai, na India, parece um segredo compartilhado entre os amantes de teatro locais. É um espaço íntimo, vibrante e impregnado de criatividade. O burburinho do pátio antes de um espetáculo, o masala chai e as chamuças durante o intervalo conferem um charme especial. É um lugar que revela sua essência aos poucos, convidando você a descobrir a India sob sua própria ótica.
Se nunca visitou, reserve um tempo para ir. Finalize sua experiência no café do NCPA, um espaço ao ar livre nos gramados que serve um excelente café gelado.”
NCPA
Endereço: NCPA Marg, Nariman Point, Mumbai, Maharashtra 400021, India
Jante como um local no 6 Ballygunge Place, Kolkata, India
Above O daab chingri no 6 Ballygunge Place, um destaque gastronômico na India (Foto: Facebook/6 Ballygunge Place)
O daab chingri no 6 Ballygunge Place, um destaque gastronômico na India (Foto: Facebook/6 Ballygunge Place)
1 / 1
“Situado dentro de um grandioso casarão colonial em Ballygunge, Calcutá, com tetos altos e um jardim que convida a desacelerar, encontra-se o 6 Ballygunge Place. Eu fui esperando apenas hype, mas a culinária da India aqui surpreende. O daab chingri chegou: camarões cozidos em leite de coco, servidos dentro do coco, com um sabor equilibrado. O kosha mangsho, um curry de carneiro cozido lentamente, tinha uma profundidade de especiarias notável, e o bhapa doi estava impecável. A reputação me trouxe até aqui, mas a comida é a razão pela qual continuo visitando este marco da gastronomia na India.”
6 Ballygunge Place
Endereço: 6, Doctor Amiya Bose Sarani Road, Ballygunge, Calcutá, Bengala Ocidental 700019, India
Passeie com realeza no Mihir Garh, Jodhpur, India
Above Monte um cavalo Marwari no Mihir Garh em Jodhpur, India
Monte um cavalo Marwari no Mihir Garh em Jodhpur, India
1 / 1
“Para o cavaleiro iniciante, recomendo montar um cavalo Marwari no Mihir Garh em Jodhpur, India. Este hotel boutique íntimo oferece um vislumbre do passado real da India. Desde a sua chegada, a atmosfera torna quase obrigatório sentir-se parte da realeza local.
Espere ver pavões circulando sua varanda enquanto você se refresca na piscina privativa. As refeições aqui remetem à culinária caseira preparada com amor, e os passeios matinais revelam a fauna selvagem fascinante da India. Pense em antílopes elegantes e espécies nativas, tornando cada saída inesquecível.
Além disso, a propriedade organiza trilhas de até sete dias, com refeições luxuosas preparadas sobre as areias quentes do deserto para uma experiência gastronômica elemental na India.”
Mihir Garh
Endereço: Village Khandi, Post Rohat, Distrito Pali, 306421 Rohat, India
Above O Mihir Garh, conhecido como Forte do Sol, é um hotel luxuoso na India localizado no deserto do Thar (Foto: Mihir Garh)
O Mihir Garh, conhecido como Forte do Sol, é um hotel luxuoso na India localizado no deserto do Thar (Foto: Mihir Garh)
1 / 1
Contadora de histórias durante o dia e apreciadora de comida de primeira classe à noite, Fontaine é a Editora Regional de Gastronomia da Tatler Ásia , supervisionando o conteúdo gastronômico em todas as regiões e moldando a voz editorial da marca sobre comida, chefs e cultura culinária.
Ela também é Líder de Conteúdo do Tatler Best e Co-Chefe do Júri do Tatler Best Hong Kong e Macau , orientando a direção editorial e o processo de avaliação dos prêmios. Com mais de uma década de experiência no setor de estilo de vida e mídia, abrangendo Londres e Hong Kong, ela traz uma perspectiva inter-regional para a discussão.
Siga-a no Instagram em @fontimes .
