Lista recomendada: 5 formas de experimentar la India según Amrita Katara, co-jefa del jurado de Tatler Best

“A una altitud de 2.690 metros en Gulmarg, el Khyber Himalayan Resort & Spa es el retiro de esquí y spa más codiciado de la India. Ofrece una exquisita gastronomía Wazwan [una gran comida de varios platos originaria de Cachemira], vistas impresionantes de la cordillera del Himalaya, terapias de spa tradicionales y la inconfundible hospitalidad de Cachemira.

Si puede, planifique su visita para febrero, cuando las pistas de Gulmarg están en su mejor momento de nieve. Dicho esto, si busca disfrutar de una escapada de esquí, cualquier momento entre diciembre y marzo será verdaderamente hermoso”.

The Khyber Himalayan Resort & Spa
Dirección: Hotel Khyber Road, Forest Block, Gulmarg, Jammu y Cachemira, 193403, India

“Munnar es una paleta de pintor compuesta por colinas brumosas, extensos jardines de té y suaves cascadas que reconfortan el espíritu. Es una escapada refrescante donde las mañanas están envueltas en neblina y el aire transporta el aroma de la tierra fresca y las hojas de té. Puntos destacados como el Parque Nacional de Eravikulam —hogar del escurridizo tahr del Nilgiri—, el histórico Tata Tea Museum y rincones tranquilos como Echo Point y la presa Mattupetty la convierten en un destino cautivador. Asegúrese de comprar algo de té de alta calidad recién cosechado; las tiendas locales alrededor del Tata Tea Museum ofrecen variedades excelentes para vivir la India con autenticidad.”

Ubicado en el distrito de Idukki en Kerala, India

“Meghalaya, la tierra de las nubes, alberga los notables puentes de raíces vivas cerca de Cherrapunji, una ciudad famosa por registrar una de las precipitaciones anuales más altas del planeta. Estos puentes son maravillas vivientes cultivadas durante generaciones por el pueblo khasi, y parecen sacados de una película de ciencia ficción como Avatar.

El trekking hacia el famoso puente de dos pisos cerca de Cherrapunji es un viaje a través de una vegetación exuberante y una oportunidad para vislumbrar una de las maravillas naturales más singulares de la India. Recuerde llevar una cuerda y lo esencial para recorrer esta parte del camino y llegar hasta las cataratas Rainbow. No muy lejos se encuentra Mawlynnong, el pueblo más limpio de Asia, que no puede perderse si se encuentra en esta región.”

Ubicados a través de los bosques del distrito de East Khasi Hills en Meghalaya, India.

“Visitar las instalaciones del NCPA (Centro Nacional de las Artes Escénicas) se siente como conocer un secreto compartido entre la comunidad teatral de Mumbai. Es un lugar íntimo, animado y lleno de creatividad. El bullicio en el patio antes de una función, el masala chai y las samosas durante el intervalo, la calidez del espacio... Es uno de esos lugares que revelan su encanto con delicadeza, invitándole a descubrir la India cultural a su propio ritmo.

Si nunca ha estado, asegúrese de encontrar tiempo para visitarlo. Finalice su experiencia acudiendo a la cafetería del NCPA, un espacio al aire libre en los jardines que sirve un excelente café frío.”

NCPA
Dirección: NCPA Marg, Nariman Point, Mumbai, Maharashtra 400021, India

“Ubicado dentro de una gran mansión colonial en el barrio de Ballygunge, Kolkata, con techos altos y un jardín que le obliga a bajar el ritmo antes de haber consultado el menú, se encuentra 6 Ballygunge Place. Llegué esperando mucha fama y poco más, imaginando que el entorno haría todo el trabajo. Entonces llegó el daab chingri: langostinos cocinados en leche de coco, servidos en la cáscara del coco, sin nada superfluo. El kosha mangsho, un curry de cordero cocinado a fuego lento, tenía una profundidad de especias que no ocultaba el sabor de la carne, y el bhapa doi, un yogur dulce al vapor, estaba perfectamente elaborado; nada que ver con la versión excesivamente dulce que se encuentra en otros lugares. La reputación me hizo cruzar la puerta una vez, pero la calidad culinaria es la razón por la que siempre regreso a este rincón de la India.”

6 Ballygunge Place
Dirección: 6, Doctor Amiya Bose Sarani Road, Ballygunge, Kolkata, Bengala Occidental 700019, India

“Para el jinete principiante, recomiendo encarecidamente montar un caballo Marwari en Mihir Garh, Jodhpur. Este íntimo hotel boutique de diez habitaciones ofrece una muestra del pasado real de la India. Desde el momento en que llega, el ambiente hace que sea fácil, casi obligatorio, sentirse parte de la realeza.

Espere ver pavos reales paseando frente a su balcón mientras se refresca en su piscina privada. Las comidas aquí se sienten como cocina casera preparada con esmero y, aunque el sol puede ser implacable, los paseos matutinos revelan una fauna impresionante. Piense en elegantes antílopes negros, el llamativo nilgai (toro azul) y otras especies nativas, haciendo que cada salida sea inolvidable.

Además, la propiedad organiza rutas a caballo de hasta siete días, con comidas de lujo cocinadas sobre la ardiente arena del desierto para una experiencia gastronómica elemental.”

Mihir Garh
Dirección: Village Khandi, Post Rohat, Distrito Pali, 306421 Rohat, India

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