Cover India terlalu luas untuk dirakam dalam satu senarai, tetapi setiap perjalanan hebat di India memerlukan titik permulaan (Foto: NCPA)
India terlalu luas untuk dirakam dalam satu senarai, tetapi setiap perjalanan hebat di India memerlukan titik permulaan (Foto: NCPA)
1 / 1
Daripada menunggang kuda diraja merentasi padang pasir Rajasthan ke dhaba Punjabi yang legenda serta tempat percutian kesejahteraan di Himalaya, terokai pengalaman kembara, citarasa dan warisan India yang kaya.
India adalah sebuah negara yang memukau deria pada setiap sudut. Ia merupakan tempat di mana aroma rempah-ratus bercampur dengan kemenyan kuil, keriuhan trafik bandar digantikan dengan jeritan burung merak di padang pasir, dan tradisi purba wujud bersama gaya moden kontemporari.
“Setiap perjalanan hebat memerlukan titik permulaan,” kata Amrita Katara. “Dan inilah pilihan saya—tempat yang membuatkan saya meremang bulu roma, mentakrifkan semula idea saya tentang keindahan dan mengingatkan saya mengapa meneroka India merupakan satu percintaan yang berterusan.” Sebagai ketua juri bagi Tatler Best di India dan pencipta kandungan di sebalik @thetastingtales, karyanya membawa kita lebih dekat kepada kisah-kisah di mana seni, budaya dan watak bertemu.
Di sini, beliau berkongsi tempat pilihan untuk menikmati hidangan, bersantai dan merasai pengalaman sebenar di India. Ini adalah destinasi yang menyerlahkan pesona mereka, dan seterusnya, mengajak anda untuk menerokainya mengikut cita rasa anda sendiri.
Above Amrita Katara, editor serantau untuk Jam Tangan dan Barang Kemas di Tatler Asia, dan ketua juri bagi Tatler Best di India
Amrita Katara, editor serantau untuk Jam Tangan dan Barang Kemas di Tatler Asia, dan ketua juri bagi Tatler Best di India
1 / 1
Ketenangan puncak di The Khyber Himalayan Resort & Spa, Kashmir
Above Kawasan kolam renang di Khyber Himalayan Resort & Spa yang terletak di India
Kawasan kolam renang di Khyber Himalayan Resort & Spa yang terletak di India
1 / 1
“Pada ketinggian 8,825 kaki di Gulmarg, Khyber Himalayan Resort & Spa merupakan tempat percutian ski dan spa yang paling didambakan di India. Ia menawarkan hidangan Wazwan [jamuan pelbagai hidangan hebat dari Kashmir] yang kaya, pemandangan banjaran Himalaya yang memukau, terapi spa tradisional dan layanan hospitaliti Kashmir yang tidak dapat dilupakan.
Jika boleh, rancang kunjungan anda pada bulan Februari, apabila lereng-lereng Gulmarg berada pada tahap terbaik dengan salji yang halus. Walau bagaimanapun, jika anda mencari percutian ski, bila-bila masa dari Disember hingga Mac pastinya amat indah di India.”
The Khyber Himalayan Resort & Spa
Alamat: Hotel Khyber Road, Forest Block, Gulmarg, Jammu and Kashmir, 193403, India
Hilangkan diri di bukit berkabus Munnar, Kerala
Above Kebun teh yang terbentang luas dan bukit-bukau di Munnar, Kerala, India
Kebun teh yang terbentang luas dan bukit-bukau di Munnar, Kerala, India
1 / 1
“Munnar adalah seperti kanvas pelukis dengan bukit-bukau berkabus, kebun teh yang terbentang luas dan air terjun yang lembut menenangkan jiwa. Ia adalah tempat percutian yang menyegarkan di mana pagi dibaluti kabus dan udara membawa aroma bumi segar serta daun teh. Tarikan utama seperti Taman Negara Eravikulam—kediaman kepada Nilgiri Tahr yang sukar ditemui—Muzium Teh Tata yang bersejarah, serta tempat tenang seperti Echo Point dan Empangan Mattupetty menjadikan India sentiasa memikat. Pastikan anda mendapatkan teh berkualiti tinggi yang baru dituai; kedai-kedai tempatan di sekitar Muzium Teh Tata menawarkan beberapa variasi terbaik di India.”
Terletak di Daerah Idukki, Kerala, India
Berjalan di celah Jambatan Akar Hidup, Meghalaya
Above Jambatan Akar Bertingkat di dalam hutan Meghalaya, India
Jambatan Akar Bertingkat di dalam hutan Meghalaya, India
1 / 1
“Meghalaya, iaitu 'Tanah Awan', menempatkan Jambatan Akar Hidup yang luar biasa berhampiran Cherrapunji, sebuah bandar yang terkenal dengan salah satu taburan hujan tahunan tertinggi di Bumi. Jambatan ini merupakan keajaiban yang hidup dan bernafas, ditanam oleh generasi masyarakat Khasi, dan kelihatan seperti sesuatu daripada filem fiksyen sains epik Avatar di India.
Pendakian ke Jambatan Bertingkat yang terkenal berhampiran Cherrapunji adalah satu perjalanan ke dalam kehijauan yang subur dan gambaran salah satu keajaiban alam semula jadi yang paling unik di India. Ingatlah untuk membawa tali dan keperluan penting untuk mendaki bahagian ini dan terus menuju ke Rainbow Falls. Tidak jauh dari situ ialah Mawlynnong, kampung paling bersih di Asia yang wajib dikunjungi jika anda berada di bahagian India ini.”
Terletak merentasi hutan daerah East Khasi Hills di Meghalaya, India.
Temui pusat kreatif Mumbai di NCPA
Above Kawasan perkarangan di NCPA (Pusat Seni Persembahan Kebangsaan) di Mumbai, India
Kawasan perkarangan di NCPA (Pusat Seni Persembahan Kebangsaan) di Mumbai, India
1 / 1
“Mengunjungi perkarangan NCPA (Pusat Seni Persembahan Kebangsaan) terasa seperti satu isyarat rahsia dalam kalangan peminat teater di Mumbai. Ia intim, meriah dan penuh dengan kreativiti. Keriuhan di pekarangan sebelum persembahan, masala chai dan samosa semasa waktu rehat, serta kehangatan ruang tersebut. Ia adalah salah satu tempat di India yang menyerlahkan pesonanya dengan lembut, mengajak anda untuk menerokainya mengikut cita rasa anda sendiri.
Jika anda belum pernah ke sini, luangkan masa untuk berkunjung. Akhiri pengalaman anda dengan mengunjungi kafe di NCPA, ruang terbuka di halaman yang menyajikan kopi ais yang hebat di bandar India ini.”
NCPA
Alamat: NCPA Marg, Nariman Point, Mumbai, Maharashtra 400021, India
Menjamu selera seperti penduduk tempatan di 6 Ballygunge Place, Kolkata
Above Hidangan daab chingri yang lazat di 6 Ballygunge Place, Kolkata, India
Hidangan daab chingri yang lazat di 6 Ballygunge Place, Kolkata, India
1 / 1
“Terletak di dalam sebuah agam kolonial lama yang besar di Ballygunge, Kolkata, dengan siling tinggi dan taman yang membuatkan anda melambat sebelum sempat menatap menu, inilah 6 Ballygunge Place. Saya datang dengan jangkaan yang tinggi, memikirkan suasana akan memainkan peranan utama. Kemudian daab chingri tiba: udang yang dimasak dalam santan kelapa, dihidangkan di dalam tempurung kelapa, tanpa sebarang bahan yang keterlaluan. Kosha mangsho, kari kambing yang dimasak perlahan, mempunyai kedalaman rempah tanpa menenggelamkan rasa daging kambing, dan bhapa doi, yogurt manis kukus, disediakan dengan sempurna—bukan versi terlalu manis yang anda dapati di kebanyakan tempat lain di India.
6 Ballygunge Place
Alamat: 6, Doctor Amiya Bose Sarani Road, Ballygunge, Kolkata, West Bengal 700019, India
Menunggang seperti diraja di Mihir Garh, Jodhpur
Above Pengalaman menunggang kuda Marwari yang unik di Mihir Garh, Jodhpur, India
Pengalaman menunggang kuda Marwari yang unik di Mihir Garh, Jodhpur, India
1 / 1
“Bagi penunggang yang baru mencuba, saya amat mengesyorkan menunggang kuda Marwari di Mihir Garh di Jodhpur. Hotel butik intim sepuluh bilik ini menawarkan rasa masa lalu diraja India. Dari saat anda tiba, suasana menjadikannya mudah, hampir wajib, untuk berasa seperti golongan diraja.
Jangkakan burung merak berjalan melepasi balkoni anda sambil anda menyejukkan diri di kolam rendam peribadi anda. Makanan di sini terasa seperti masakan rumah yang disediakan dengan penuh kasih sayang, dan walaupun matahari boleh menjadi terik, tunggangan pagi mendedahkan hidupan liar yang menakjubkan di kawasan India ini. Fikirkan blackbuck yang anggun, neelgai (lembu biru) yang menyerlah dan spesies asli lain, menjadikan setiap lawatan tidak dapat dilupakan.
Tambahan pula, hartanah ini menyusun laluan tunggangan sehingga tujuh hari, dengan hidangan mewah yang dimasak di atas pasir padang pasir yang membara untuk pengalaman menjamu selera yang benar-benar asli di India.”
Mihir Garh
Alamat: Village Khandi, Post Rohat, District Pali, 306421 Rohat, India
Above Mihir Garh, yang bermaksud Kubu Matahari, adalah hotel mewah seperti istana pasir di Gurun Thar, India
Mihir Garh, yang bermaksud Kubu Matahari, adalah hotel mewah seperti istana pasir di Gurun Thar, India
1 / 1
Seorang pencerita pada siang hari dan penggemar makanan kelas pertama pada waktu malam, Fontaine ialah Editor Tempat Makan Serantau di Tatler Asia , menyelia kandungan tempat makan di semua rantau dan membentuk suara editorial jenama mengenai makanan, cef dan budaya kulinari.
Beliau juga merupakan Ketua Kandungan untuk Tatler Best dan Ketua Juri Bersama untuk Tatler Best Hong Kong dan Macau , yang membimbing hala tuju editorial dan proses penilaian anugerah tersebut. Dengan lebih sedekad dalam industri gaya hidup dan media yang merangkumi London dan Hong Kong, beliau membawakan perspektif merentasi wilayah.
Ikuti beliau di Instagram di @fontimes .
