Cover Un coin tranquille de Kyoto, où l'architecture séculaire rencontre le design contemporain au Six Senses Kyoto (Photo : Gloria Chung)
Un coin tranquille de Kyoto, où l'architecture séculaire rencontre le design contemporain au Six Senses Kyoto (Photo : Gloria Chung)
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Des financiers cuits au feu de bois aux bars à cocktails secrets en passant par des stands de tacos, voici quelques-unes des meilleures façons d'explorer Kyoto.
Kyoto est une ville de gestes discrets. Elle se révèle lentement : au détour de ruelles sans prétention, derrière des façades centenaires et dès la première bouchée d'un plat inattendu. La ville est souvent associée aux temples et à la tradition, mais le Kyoto que connaît Gloria Chung est aussi celui des expériences au feu de bois, des stands de tacos minuscules et des bars si récents qu'ils ressemblent encore à des secrets bien gardés.
Dans ce nouvel épisode de notre série Carnet d'adresses, où notre communauté partage cinq recommandations incontournables sur une destination de son choix, nous nous tournons vers Gloria Chung pour ses conseils d'initiée. Ici, la journaliste gastronomique et de voyage basée à Hong Kong, styliste culinaire et créatrice de contenu derrière @foodandtravelhk partage cinq façons de séjourner, manger, faire du shopping et boire un verre dans un Kyoto qui récompense les curieux.
Au cas où vous l'auriez manqué : 5 façons de découvrir Hong Kong par Fontaine Cheng, présidente du co-jury de Tatler Best
Above Gloria Chung partage son carnet d'adresses de cinq expériences incontournables à Kyoto.
Gloria Chung partage son carnet d'adresses de cinq expériences incontournables à Kyoto.
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Retrouvez la sérénité au Six Senses Kyoto
Above Des intérieurs remplis d'art dans un coin tranquille de Kyoto pour un séjour serein.
Above Un moment de calme dans l'un des hôtels les mieux conçus de la ville.
Des intérieurs remplis d'art dans un coin tranquille de Kyoto pour un séjour serein.
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Le Six Senses Kyoto, lauréat du Tatler Best 100 Hotels Asia-Pacific 2025, se niche dans un quartier paisible de la ville, calme et volontairement discret. L'art se cache dans les moindres recoins, n'attendant que d'être découvert. Le bar (Nine Tails Lounge & Cocktail Bar), en particulier, est une véritable révélation, à la fois élégant et intime. Gloria le qualifie de l'un des hôtels les plus magnifiquement conçus où elle a séjourné récemment : “Il offre une atmosphère calme, paisible et isolée.”
Six Senses Kyoto
Adresse : 431 Myōhōin Maekawachō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0932, Japon
Laissez la fumée vous guider jusqu'à Ima
Above Un restaurant au feu de bois niché dans une maison centenaire.
Above Le menu propose des plats qui célèbrent la patience et le feu.
Un restaurant au feu de bois niché dans une maison centenaire.
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Ima est caché à l'intérieur d'une maison de Kyoto vieille de 100 ans, et tout sort d'un four à bois de chêne utilisant du bois de la forêt de Miyami. Le résultat : une cuisine qui a le goût de la patience et du feu. Mais la véritable surprise ? Le financier au miso blanc servi à la fin. Doux, salé et fumé. Gloria Chung avoue : “J'aimerais pouvoir en manger une douzaine.” Vous ferez de même.
Ima
Adresse : 183-4 Fudocho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8215, Japon
Suivez vos envies jusqu'à Taqueria Tacos
Above Taqueria Tacos est une adresse minuscule de la ville qui vaut vraiment le détour.
Above Les tortillas sont fraîchement pressées juste avant la cuisson.
Taqueria Tacos est une adresse minuscule de la ville qui vaut vraiment le détour.
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Taqueria Tacos est un établissement de vente à emporter au cœur de Kyoto, le genre d'endroit devant lequel on passe sans faire attention. Ils pressent chaque tortilla juste avant de la cuire. Les carnitas sont excellentes. C'est abordable, rapide et exactement ce dont vous avez besoin entre deux visites de temples. Pas de chichis. Juste un très bon taco.
Taqueria Tacos
Adresse : 593 Nishiuoyacho, Nakagyo Ward, Kyoto, 600-8007, Japon
Craquez pour chaque objet chez Maana Living
Above L'artisanat de Kyoto, magnifiquement mis en valeur chez Maana Living.
Above Chaque recoin reflète l'esthétique de beauté tranquille propre à Kyoto.
L'artisanat de Kyoto, magnifiquement mis en valeur chez Maana Living.
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“J'avais envie de tout acheter là-dedans,” admet Gloria. Maana Living est le genre d'endroit qui vous fait immédiatement repenser à votre franchise de bagages. C'est une boutique qui sélectionne avec soin des objets artisanaux de Kyoto et d'ailleurs, mais aussi un café et une chambre d'hôtes. Chaque objet semble mûrement réfléchi. Chaque coin reflète l'esthétique de beauté paisible de Kyoto. Allez-y prêt à tomber amoureux, et à dépenser.
Maana Living
Adresse : 427-19 Myohoin Maekawacho, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0932, Japon
Découvrez B Kyoto avant tout le monde
Above Découvrez le bar caché B Kyoto avant tout le monde.
Above Des cocktails réfléchis, qu'il est préférable de siroter au bord de la rivière.
Découvrez le bar caché B Kyoto avant tout le monde.
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Dans une ruelle bordant la rivière Kamo, B Kyoto est encore relativement méconnu. Comme pour toutes les bonnes choses, cela ne durera probablement pas. C'est un café le jour et un bar la nuit, proposant des cocktails très bien pensés. Le choix de Gloria Chung : le Negroni au Hojicha. Fumé, infusé au thé, c'est le genre de boisson à laquelle vous repenserez longtemps après être parti. Allez-y maintenant, tant que cela ressemble encore à un secret.
B Kyoto
Adresse : 140-6, 2/F, Saitocho, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8012, Japon
Credits
Photography: Gloria Chung
