而另一款亮黃色包裝的NOKE ARTISAN「法式黃金蛋糕費南雪禮盒」，則是與NOKE 忠泰樂生活合作。延續品牌A BETTER LIVING理念，推出「ARTISAN」職人系列，由 NOKE 忠泰樂生活以策展力，定期與世界職人合作推出極精緻高品質限量商品。第一波登場的NOKE ARTISAN「法式黃金蛋糕費南雪禮盒」由初聲怡顧問策展，將兩位大師跨國聯手合作作為NOKE ARTISAN 職人系列的第一波獻禮；搭配設計大師深澤直⼈的獨家「ARTISAN 收藏版」TG 方形瓷盤，職人精神跨界交融，譜寫淋漓盡致的美食樂章。

深澤直人（Naoto Fukasawa）是日本工業設計大師，以簡約的美學為全球多家知名品牌進行設計，並擔任國際大型企業之產品顧問，其作品獲得無數國際獎項肯定，2018年更獲頒 Isamu Noguchi Award。自2012年起，受邀擔任日本民藝館館長（The Japan Folk Crafts Museum）。著作：《不為設計而設計=最好的設計：生態學的設計論》、《讓設計自然存在的新．設計教科書：連結人與環境的生態學設計論》。

源起於 19 世紀的費南雪蛋糕，有來自法國的修道院 Visitandines 的傳奇典故，直到一位名為 Lasne 師傅在巴黎金融區 Bourse 開設烘焙坊，將這款糕點改良為金條形狀，不僅吸引了商業鉅子們的目光，高雅的口味與金融界的關聯，讓費南雪蛋糕有「金融家」Financier 甜點的芳名。費南雪蛋糕在法國、歐洲上流社會的聲譽從此不斷增長，在日本也大受歡迎，成為上流社會的寵兒。

小山進與簡天才合作的費南雪，以法式料理手法堆疊食材，將糕體置於 230℃ 的高溫下快速烘烤，透過「岩漿對流」效應成就其蓬鬆濕潤、細緻軟綿的美妙口感，創新的技法也再次延續並昇華這款令人愛不釋手的甜點自古至今迷人的魅力。

荔枝巧克力費南雪 Lychee & Chocolate Financier 將法芙娜苦甜巧克力、牛奶巧克力兩款風格互異的頂尖可可，在飽蘊果香的荔枝提領下，融合出有花果木質香的甜潤風味，看似平凡的組合，直到入口後才讓舌尖去領略其中的高雅迷人。

抹茶費南雪 Matcha Financier 以經過 300 年世代流傳的日本著名茶道「裏千家」御用抹茶，在發酵奶油的陪襯下，散發濃郁迷人的茶香，濕潤而飽滿的濃郁風味不僅是甜品界的金磚，更是令人垂涎的「綠寶石」。

大地時蔬費南雪 Seasonal Vegetables Financier，以數十種季節蔬菜與香草拌入奶油麵團後，滴入荔枝蜂蜜的甜純花香，再撒入香料之王「胡椒」，不僅突破糕點框架，也是話題巨星。出自簡天才師傅經典料理「大地時蔬」，簡師傅親身評點這道甜點，直言：「是一道像料理的點心，帶給人彷彿走入菜園的感受。」蔬菜內容包含：南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜及辛香料集結。」最後那一點胡椒辛香，如同做法式料理最後總會扭一下胡椒罐的神來一筆。

小山進第一次與台灣聯名開發商品，由於合作對象簡天才師傅烘焙坊的費南雪一直是熱銷品項，因此很快決議以費南雪作為主體。且在口感上也有別於一般費南雪較為扎實乾爽的口感，善用對流式烤箱上下火分開調節與極端溫差，營造糕點「外已熟、內部還半熟」的岩漿對流狀態，吃起來口感濕潤不乾口，非常討喜。

口味部分，小山進表示最終脫穎而出的三個口味分別代表不同意義：「抹茶是日本的代表；荔枝是台灣代表性的水果，我猜想簡師傅會喜歡（當時他並不知道簡師傅早以台灣荔枝做過冰淇淋及生吐司大獲好評）；大地時蔬則是向簡天才師傅致敬的口味。」

「每次聯名合作，我都會先思考『有什麼是只有我們能做到的？』無論對我自己或合作對象都要有所收穫與成長，這樣的聯名才有意義。」小山進說。

提到此次合作最特別的口味，小山進認為是巧克力荔枝。本身對於巧克力相當熟悉的他，這次是第一次使用產自台灣、品質優異的荔枝，「感覺真的不一樣！」

當問起簡師傅未來還想把什麼放進費南雪？簡天才師傅歪頭，答出：「味噌、芥末！」小山進則在一旁笑道：「芥末一旦加熱，辣味就沒有了！」場面相當歡樂逗趣，也可看出兩位大師因合作而生深厚的情誼。

NOKE 忠泰樂生活以「ARTISAN」職人系列，延續珍貴傳統工藝與創新理念，推出第一波 NOKE ARTISAN 《法式黃金蛋糕費南雪禮盒》，全台獨家首賣，限量銷售。禮盒包含一盒 9 入黃金蛋糕費南雪（3 種美味 : 荔枝巧克力、抹茶、大地時蔬），加上一款深澤直⼈的獨家收藏版 TG 方形瓷盤（直徑 15cm），整套禮盒每組訂價 1,880 元。活動消息

LA ONE〈小山進費南雪〉禮盒即日起 到7月31日在高雄漢神巨蛋快閃櫃限量開賣，LA ONE eshop網店 即日起到7月21日限量開賣，LA ONE 烘焙坊即日起至 9月17日開放預訂。活動消息