Cover Reflective silver surfaces and sculptural shapes make up the aesthetic at Orito, a new desserts café in Hartamas (圖片來源:Orito KL)
一間俏皮的地下酒吧,和一家真空低溫烹調法牛排館是吉隆坡餐飲界的新寵。

1. Chica Bonita

受到他們在檳城喬治市的第一家墨西哥餐館的成功鼓舞,Holy Guacamole的創始人在Publika的The Square開設了一家姐妹餐廳。在這家霓虹餐廳裡,有許多有趣的地方,從地板到天花板的壁畫、糖頭骨、蒂凡尼燈和一個戴著草帽的幽靈般的人體模型,你真的不能錯過。

無豬肉菜單涵蓋了菜單,從antojitos(開胃菜或小點心)到postres(甜點)。墨西哥風味較少而Tex Mex較多,包括墨西哥辣椒漢堡和炸豆泥披薩。

Chica Bonita | Lot 34, Level G2, Block C5, Publika, Solaris Dutamas, Kuala Lumpur | +6017-405 2279 | Daily, 10am - 10pm |每天,上午10點至晚上10點

 

2. G String

G String以內衣的名字命名,主要在讓女性感到性感和自信。

從地板到天花板的翹臀女性壁畫和粉紅色霓虹燈,為唐人街的這家新地下酒吧錦上添花,這裡供應帶有焦糖色調的Nutty Negroni、一種名為 Bubbles & Panties的伏特加調酒,以及一種名為Licking Sunshine的威士忌調酒。

很適合傻笑,一些酒吧小吃的命名很有趣;例如,這道帶有奶油醬的脆皮fuzhok與「drum on my base」押韻。

G String | 147, Jalan Petaling, City Centre, Kuala Lumpur | +6010-270 3233|每天,下午4點至午夜

 

 

3. Orito

無論你喜不喜歡甜點,如果你碰巧在Hartamas,Orito都值得一訪。我們喜歡緊湊但精心策劃的菜單,裡面有鬆軟的甜甜圈、卑鄙的巧克力餅乾、貝殼形瑪德琳蛋糕和加朗姆酒的卡內萊。但在Orito中佔據中心位置的是泡芙糕點;這些輕盈的甜點塞滿了香草慕斯、柑橘蛋白酥皮或鮮味抹茶。

Orito的裝潢讓人想起野口勇的藝術風景,彎曲的石凳、裸露的混凝土和反光的銀色表面,可以扭曲顧客的倒影。

Orito | B05, Plaza Damas 3, Jalan Sri Hartamas 1, Sri Hartamas, Kuala Lumpur |週二至週日,上午10點至下午6點

 

 

4. Small Shifting Space

Small Shifting Space (SSS) 與其命名相稱,頌揚流動性而非固定性。 唐人街最熱門的新餐廳不是表態未來,而咖啡(從黎明)和葡萄酒酒吧(來黃昏)立足。

「我們逐漸將重點轉移到SSS作為一個天然的酒吧,而不是一個坐下來的晚餐場所,」聯合創始人Lee ZT解釋說。

請期待小的共享盤子和經過深思熟慮的酒單。我們的第一手經驗告訴你,到達時要不要餓著肚子,這些菜餚主要在梳理汽泡酒或帶有烏龍風味橙酒的微妙之處,而不是搶風頭。請嘗試高度濃縮的頭醬中的紅衣主教,用咖啡豆烤製的甜菜,以及與菊花格蘭尼塔一起食用的濕潤紅棗蛋糕。有點尷尬但和藹可親,就像藝術靈魂經常出現的情況一樣,Chin Wong主廚為許多米其林和世界50佳餐廳的廚房做出了貢獻。

SSS在Jalan Petaling的銀色外觀不容錯過。建議提前預訂。

Small Shifting Space | 141 Jalan Petaling, Kuala Lumpur (above The Soybean Factory) | +6017-440 5591|週四至週日,晚上6點至11點

5. The Cabinet 2.0

我們經常認為一個好酒吧有點像一本好書;一個可以逃離外面世界的繭。The Cabinet 2.0就是如此。「在這裡很容易忘記時間,尤其是百葉窗和舒緩的爵士樂,」酒吧經理亞歷克斯伯德說。

雖然有些人經常享受The Cabinet 2.0的雪茄,你可以細嚼慢嚥,但我們最熱衷於按課程組織的雞尾酒。 「開胃菜」包括酸辣味玉米片,這是一種用醃製的龍舌蘭酒和龍舌蘭糖漿引起食慾的酒,而受歡迎的「主菜」是Jacky Joseph,配以愛爾蘭威士忌、芳香葡萄酒和菠蘿蜜蓮花茶。

The Cabinet 2.0 | 80A, Lorong Maarof, Bangsar, Kuala Lumpur | +6011-3322 4053

TATLER溫馨提醒:PS150鼎盛時期高人氣的Angel Ng正在The Cabinet 2.0擔任顧問。

6. The Swimming Cow

The Swimming Cow的舌頭在臉頰的名字暗示了他們的特色:真空低溫烹調法肉類。 「我們這裡不提供全熟的牛排,」一個服務員說。 「這是不可能的,因為我們的烹飪方法。」(看來川普將不得不在別處買牛排。)有些人可能會對這個概念嗤之以鼻,畢竟,用塑料袋做飯並不性感,但經過深思熟慮後,我們決定,為什麼不呢?如果慶祝南美的asados,是什麼讓另一種烹飪技術變得更小?

開放式廚房配備了類似於銅質緊身衣的燒烤排煙器,可以輕鬆觀察你的和牛 MB6從頭開始準備的。藍帶豬排,一種包裹著金色麵包屑的奶酪和火雞火腿捲心菜,讓我們感到滿足。

Swimming Cow | 29, Jalan SS20/11, Damansara Kim, Petaling Jaya | +603-7732 1191 | theswimmingcow2020@gmail.com |週二至週日,上午11點至下午3點,下午6點至晚上10點

 

7. Willow

在2020年的大部分時間裡,曾經是聖皮埃爾吉隆坡的空間充滿了寂靜,但改建後的餐廳又恢復了生機。 Willow以柳鶯(一種開闊林地的鳥類)命名,位於吉隆坡W區, 作為Tropicana Corporation旗下的一家獨立餐廳運營。

畢業於瑞士César Ritz烹飪藝術學院,主廚Lroy Lim負責監督廚房,製作出XO醬茶碗蒸、在你的刀下像紅海一樣嫩的牛肋條和加了無花果無花果麵包的山羊芝士蛋糕。

提醒:Willow的行政午餐優惠,兩道菜只需新幣95,三道菜只需新幣125。

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