Cover Pilihan menu signatur baharu di SugarSand, di mana ramuan bermusim bertemu perisa global
Pilihan menu signatur baharu di SugarSand, di mana ramuan bermusim bertemu perisa global
1 / 1
Di SugarSand Seminyak, cef Made Sutarga mentakrifkan semula santapan pesisir pantai melalui menu yang mendapat inspirasi global sambil mengekalkan hubungan erat dengan hasil bermusim terbaik Indonesia — menjadikannya destinasi SugarSand yang wajib dikunjungi.
Terdapat sesuatu yang memukau secara halus tentang restoran yang enggan terikat kepada satu jenis masakan sahaja. Daripada mengejar label, mereka membiarkan ramuan, seni pertukangan, dan kreativiti membentuk setiap hidangan. Falsafah itu menjadi inti kepada bab kulinari terbaharu di SugarSand.
Terletak di sepanjang Pantai Seminyak, restoran tepi pantai ini telah mendedahkan menu yang benar-benar tanpa sempadan di bawah pimpinan Cef de Cuisine yang baharu dilantik, Made Sutarga. Menu baharu beliau melangkaui kategori konvensional, menggabungkan bahan-bahan tempatan, teknik antarabangsa, dan kaedah pengawetan yang teliti ke dalam satu pengalaman menjamu selera yang direka untuk pengembara moden dan penggemar kulinari di SugarSand.
Above SugarSand, destinasi santapan tepi pantai yang indah di Seminyak
Above Udang Papua Bakar, dihidangkan bersama sofrito, fregola, lemon, dan salsa cili
SugarSand, destinasi santapan tepi pantai yang indah di Seminyak
1 / 2
Above Sajian istimewa daripada menu baharu SugarSand yang memukau
Sajian istimewa daripada menu baharu SugarSand yang memukau
1 / 1
Perjalanan Sutarga telah membawanya ke dapur di Singapura, Australia, dan Florida, pengalaman yang membentuk pendekatan beliau terhadap rasa tanpa mengurangkan penghargaan beliau terhadap hasil tempatan. Masakan beliau bersifat teliti dan tidak rumit, memanfaatkan teknik seperti penapaian, jeruk, dan garum buatan sendiri untuk memberikan lebih kedalaman kepada setiap bahan sambil mengekalkan kelestarian sebagai keutamaan. Hasilnya bukanlah menu yang cuba mengagumkan melalui kerumitan semata-mata. Sebaliknya, ia terasa berhalusan, mudah didekati, dan dibuat untuk dikongsi sepanjang makan tengah hari yang santai atau makan malam matahari terbenam di tepi pantai SugarSand.
Jangan ketinggalan: Nikmati jamuan mesra di Makase
Sumsum Tulang disajikan bersama roti brioche yang lazat
1 / 4
Terdapat banyak alasan untuk kembali ke SugarSand, sama ada anda mencari pasta buatan tangan yang menenangkan atau makanan laut segar dengan sentuhan kreatif. Hidangan pembuka Ikan Mentah diserlahkan dengan garum buatan sendiri, manakala Gnocchi Kambing menggandingkan pasta buatan tangan dengan gremolata labu untuk rasa yang kaya namun seimbang. Di tempat lain, hidangan seperti Sumsum Tulang dengan brioche, Kari Ikan Bakar Sri Lanka, Fettuccine Dakwat Sotong, dan Raviolo Open Onsen mencerminkan kesediaan dapur untuk meminjam idea dari seluruh dunia tanpa kehilangan identiti tersendiri. Daripada berasa seperti koleksi masakan yang berbeza, menu SugarSand bersatu melalui falsafah yang dikongsi: biarkan bahan berkualiti memimpin, dan jangan takut untuk meneroka.
Above Tomato Warisan Meli Melo yang berwarna-warni dan segar
Above Cokelat Negara dengan sentuhan seni kulinari moden
Tomato Warisan Meli Melo yang berwarna-warni dan segar
1 / 2
Pencuci mulut meneruskan semangat eksperimen itu. Cokelat Negara bermain dengan tekstur yang lapang dan sejuk melalui teknik aero dan nitro, menawarkan penamat yang diingati seperti hidangan sebelumnya di SugarSand. Menu mungkin telah berkembang, tetapi daya tarikan SugarSand tetap sama. Terletak tepat di Pantai Seminyak, ia masih menjadi tempat di mana waktu petang secara semula jadi berubah menjadi malam, sama ada anda singgah untuk koktel, berkongsi hidangan dengan rakan-rakan, atau menetap untuk makan malam semasa matahari terbenam. Pilihan izakaya kegemaran ramai masih dikekalkan bersama tambahan baharu, memberikan tetamu sesuatu yang menenangkan sambil menawarkan banyak perkara untuk diterokai.
Jika anda terlepas: Hari Sushi Antarabangsa 2026: 7 kesalahan etika sushi yang perlu dielakkan
Above Tamatkan waktu petang anda dengan minuman di bar SugarSand yang bergaya
Tamatkan waktu petang anda dengan minuman di bar SugarSand yang bergaya
1 / 1
Dengan Sutarga menerajui dapur, bab terbaharu SugarSand mencerminkan arena sajian global Bali yang semakin berkembang sambil tetap berhubung dengan ramuan, rasa, dan suasana yang menjadikan pulau ini begitu mudah untuk dicintai oleh sesiapa sahaja yang berkunjung ke SugarSand.
BACA SEKARANG
Menyalakan deria di Karbon, Bandung
Vinyl: Di mana untuk mencari melodi dalam gelas di Bandung
