Cover La tartare di manzo con midollo osseo, un piatto d'autore dell'Horizon Grill
La tartare di manzo con midollo osseo, un piatto d'autore dell'Horizon Grill
1 / 1
Sotto la guida dello chef Francesco Fedrighi, l'Horizon Grill svela un nuovo ed entusiasmante menu
Situato al 58° piano del Banyan Tree Kuala Lumpur, l'Horizon Grill mantiene da tempo la sua reputazione per i grandi classici europei moderni, proponendo il pescato del giorno e carni di eccellente qualità. Recentemente, la selezione di piatti à la carte è stata rinnovata, introducendo inedite proposte e reinterpretando i grandi favoriti di sempre.
Coloro che conoscono già l'offerta gastronomica saranno entusiasti della nuova aggiunta: le capesante di Hokkaido con purea di peperoni piquillo, bagna cauda, capperi e uova di salmone (ikura). Un'altra novità assoluta è il carré d'agnello australiano accompagnato da gnocchi alla barbabietola, parmigiano e funghi porcini.
Continuate a leggere: Hara hachi bu: perché alcuni pasti giapponesi finiscono prima del previsto
Above Lo chef Francesco Fedrighi all'Horizon Grill
Above La squisita Steak au Poivre dell'Horizon Grill
Lo chef Francesco Fedrighi all'Horizon Grill
1 / 2
Anche alcuni piatti simbolo dell'Horizon Grill sono stati magistralmente rivisitati. Un esempio emblematico è la tartare di manzo, servita su midollo osseo grigliato con scalogno e chips di alga nori, oltre al controfiletto di Wagyu preparato come Steak au Poivre. Che sia la vostra prima volta all'Horizon Grill o siate ospiti abituali, un'esperienza culinaria in questo luogo eccezionale deve concludersi con la classica e intramontabile Tarte Tatin alle mele.
Scoprite anche: L'esperienza al Jeff's Cellar è scolpita dalla natura
Above Il carré d'agnello australiano con gnocchi alla barbabietola
Above La classica e intramontabile Tarte Tatin alle mele
Il carré d'agnello australiano con gnocchi alla barbabietola
1 / 2
