Cover Tartare de bœuf sur moelle grillée, un plat signé Horizon Grill
Tartare de bœuf sur moelle grillée, un plat signé Horizon Grill
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Sous la direction du chef Francesco Fedrighi, Horizon Grill dévoile un nouveau menu enthousiasmant
Perché au 58e étage du Banyan Tree Kuala Lumpur, Horizon Grill cultive depuis longtemps sa réputation pour ses classiques européens modernes, mettant à l'honneur la pêche du jour et des viandes d'exception. Récemment, sa sélection de plats à la carte a été revisitée, avec de nouvelles propositions et des variations de favoris d'hier.
Les habitués du menu se réjouiront de l'arrivée des Saint-Jacques d'Hokkaido avec purée de piquillos, bagna cauda, câpres et ikura. Autre nouveauté: le carré d'agneau australien avec gnocchi à la betterave, parmesan et cèpes.
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Above Francesco Fedrighi, chef d'Horizon Grill
Above Steak au poivre chez Horizon Grill
Francesco Fedrighi, chef d'Horizon Grill
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Certaines signatures d'Horizon Grill ont également été revues. Citons, par exemple, le tartare de bœuf sur moelle grillée, servi avec échalotes et chips de nori, ainsi que le steak au poivre en faux-filet de wagyu. Que vous découvriez Horizon Grill pour la première fois ou que vous en soyez un fidèle, concluez le repas par l'intemporelle tarte Tatin aux pommes.
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Above Carré d'agneau australien avec gnocchi à la betterave
Above La tarte Tatin aux pommes classique
Carré d'agneau australien avec gnocchi à la betterave
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