Cover El exquisito steak tartar con tuétano, un plato imprescindible en Horizon Grill
El exquisito steak tartar con tuétano, un plato imprescindible en Horizon Grill
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Bajo la dirección del chef Francesco Fedrighi, Horizon Grill presenta un nuevo y emocionante menú
Ubicado en el piso 58 de Banyan Tree Kuala Lumpur, Horizon Grill ha mantenido durante mucho tiempo su reputación por ofrecer clásicos europeos modernos, destacando la pesca fresca y las carnes de primera calidad. Recientemente, su selección de platos a la carta ha sido renovada, presentando tanto nuevas opciones como reinterpretaciones de sus grandes clásicos.
Quienes ya conocen el menú se deleitarán con la nueva incorporación de vieiras de Hokkaido acompañadas de puré de piquillos, bagna cauda, alcaparras e ikura. Otra de las novedades es el costillar de cordero australiano, servido con ñoquis de remolacha, parmesano y setas porcini.
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Above El talentoso chef Francesco Fedrighi de Horizon Grill
Above El clásico Steak au Poivre servido en Horizon Grill
El talentoso chef Francesco Fedrighi de Horizon Grill
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Algunos de los platos emblemáticos de Horizon Grill también se han reinventado. Tal es el caso del steak tartar con tuétano, que se sirve sobre tuétano asado con chalotas y crujientes de nori, así como el solomillo de wagyu al estilo Steak au Poivre. Ya sea su primera visita a Horizon Grill o si es un cliente habitual, cualquier comida aquí debe culminar con la clásica tarta Tatin de manzana.
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Above Costillar de cordero australiano acompañado de ñoquis de remolacha
Above La exquisita y clásica tarta Tatin de manzana
Costillar de cordero australiano acompañado de ñoquis de remolacha
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