精品咖啡怎麼選、怎麼喝？如何DIY調配咖啡豆？就讓VWI by CHADWANG創辦人，同時也是世界沖煮大賽冠軍的王策在台北文華東方酒店的「咖啡品味學」課程手把手教你！
關於VWI by CHADWANG 王策
王策在2017年拿下WBrC（世界沖煮大賽）冠軍後，沒有選擇輕鬆的路—接代言、當顧問，而是憑著對咖啡的執著，決定走下舞台，把咖啡的美學，及精品咖啡的知識與經驗分享出去，因此一手催生了 VWI by CHADWANG。
VWI 代表V - vapour 霧，W - water 水，I - ice 冰。其中水，是一杯咖啡中佔比最高的重要元素，也是決定一杯咖啡好不好喝的重要成因。王策身為品牌的主理人，希望透過VWI積極分享精品咖啡的美學、知識及經驗，從品牌的定位、調性，豆子與器具器皿的設定，到咖啡師的挑選、 培訓，王策不假他人，全都親自參與，希望將咖啡、咖啡師與客人的期待相互連結，以及心目中「咖啡中的人味」透過 VWI by CHADWANG的品牌傳達給每位消費者。
