Cover Tại InterContinental Phu Quoc Long Beach, biển cả và đất liền được hòa quyện, tạo nên những trải nghiệm vị giác đầy cảm hứng giữa lòng đảo ngọc
Tại InterContinental Phu Quoc Long Beach, biển cả và đất liền được hòa quyện, tạo nên những trải nghiệm vị giác đầy cảm hứng giữa lòng đảo ngọc
1 / 1
Sự kiện “A Symphony of Sea & Land” với sự dẫn dắt của bếp trưởng đạt sao Michelin, Dan Bark, không chỉ là bữa tiệc ẩm thực mà còn là hành trình khám phá. Tại InterContinental Phu Quoc Long Beach, biển cả và đất liền được hòa quyện, tạo nên những trải nghiệm vị giác đầy cảm hứng giữa lòng đảo ngọc
Ẩm thực đương đại không chỉ dừng lại ở hương vị mà còn là sự hòa quyện tinh tế giữa mỹ học, cảm xúc và triết lý sáng tạo. Đó là nơi những nguyên liệu thuần khiết nhất được nâng tầm qua bàn tay của những đầu bếp tài hoa, nơi mỗi món ăn trở thành một tác phẩm nghệ thuật, kể câu chuyện về vùng đất, thiên nhiên và con người. Giữa lòng đảo ngọc, sự kiện “A Symphony of Sea & Land” tại InterContinental Phu Quoc Long Beach mở ra một hành trình vị giác đầy cảm hứng, kết nối tinh thần của biển cả và đất liền trong từng đường nét ẩm thực. Dưới sự dẫn dắt của Chef Dan Bark, vị đầu bếp đạt sao Michelin nổi tiếng với phong cách sáng tạo, thực khách sẽ được khám phá sự tinh tế của ẩm thực qua lăng kính hiện đại, nơi mỗi món ăn là một sự giao thoa hài hòa giữa thiên nhiên, kỹ thuật và nghệ thuật.
Chef Dan Bark và triết lý ẩm thực đương đại
Above Là đầu bếp khách mời danh dự của sự kiện lần này, chef Dan Bark mang đến InterContinental Phu Quoc một góc nhìn mới về ẩm thực cao cấp
Là đầu bếp khách mời danh dự của sự kiện lần này, chef Dan Bark mang đến InterContinental Phu Quoc một góc nhìn mới về ẩm thực cao cấp
1 / 1
Là đầu bếp khách mời danh dự của sự kiện lần này, chef Dan Bark mang đến InterContinental Phu Quoc một góc nhìn mới về ẩm thực cao cấp. Với nền tảng vững chắc từ những căn bếp danh giá như Avenues (2 sao Michelin) và Grace (3 sao Michelin) tại Chicago, ông tiếp tục khẳng định tên tuổi tại Bangkok với nhà hàng Cadence by Dan Bark, nơi ông theo đuổi phong cách Progressive American - một trường phái kết hợp tinh tế giữa sự phức tạp của hương vị và nghệ thuật sắp đặt tinh xảo. Năm 2015, ông đã mạo hiểm chuyển đến Thái Lan để mở nhà hàng mơ ước Upstairs. Khẳng định được danh tiếng của mình trong giới ẩm thực tại Bangkok, Upstairs đã giành được 1 sao Michelin trong mùa đầu tiên và duy trì ngôi sao này hàng năm kể từ đó.
1 / 1
Mỗi món ăn của chef Dan Bark không chỉ là một sự kết hợp giữa kỹ thuật bếp núc và mỹ học mà còn là cách ông diễn giải thiên nhiên bằng ngôn ngữ của ẩm thực. Tại sự kiện lần này, ông sẽ mang đến một thực đơn đặc biệt, nơi những nguyên liệu địa phương của đảo Phú Quốc được thể hiện dưới góc nhìn hiện đại, sáng tạo và đầy cảm xúc.
Hành trình ẩm thực giữa thiên nhiên
1 / 1
Diễn ra tại LAVA, nhà hàng mang thiết kế tre ấn tượng của kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa, sự kiện đưa thực khách vào một không gian ẩm thực độc đáo, nơi mọi chi tiết đều được chăm chút để nâng tầm trải nghiệm. Khi ánh hoàng hôn phủ xuống mặt biển, thực khách sẽ bước vào hành trình khám phá thực đơn 7 món, mỗi món là một sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị biển cả và đất trời, phản ánh đúng tinh thần của chủ đề sự kiện.
1 / 1
Với mức giá 3.500.000 VND++/khách, thực đơn 7 món do chính chef Dan Bark chế biến là một bản giao hưởng ẩm thực độc đáo, nơi mỗi món ăn không chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa nguyên liệu hảo hạng, mà còn kể một câu chuyện riêng, lưu giữ trọn vẹn tinh thần của biển cả bao la và sự phong phú của thiên nhiên. Như tên gọi của một bản giao hưởng tinh tế, nơi đầu bếp Dan Bark chính là nhạc trưởng tài hoa, thực đơn kỳ này sẽ được ông khéo léo điều phối “dàn nhạc” gồm những nguyên liệu thượng hạng từ biển cả và đất liền. Từ vị béo mềm của thịt bò Wagyu, độ ngọt của tôm hùm và sò điệp tươi bản địa cho đến hương thơm đặc biệt của nấm truffle, từng món ăn là một chương trong hành trình khám phá những nguyên liệu tinh túy nhất. Dan Bark khéo léo khai thác sự tương quan giữa hương và vị, kết hợp cùng kỹ thuật nấu nướng chính xác để tạo nên những bất ngờ đầy cảm xúc.
1 / 1
Không chỉ dừng lại ở hương vị, trải nghiệm ẩm thực này còn được nâng tầm bằng nghệ thuật trình bày tinh tế khi mỗi đĩa ăn là một tác phẩm, khơi gợi trí tưởng tượng và chạm đến mọi giác quan. Từng chi tiết nhỏ nhất - từ cách lựa chọn nguyên liệu, sự cân bằng giữa vị mặn của biển và độ đậm đà của đất liền, cho đến nghệ thuật trình bày tinh tế đều được “chỉ huy” một cách chính xác, như những nốt nhạc vang lên đúng lúc để tạo nên một bản hòa ca trọn vẹn với những chương nhạc cảm xúc, để lại dư âm sâu lắng và những ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.
ĐỌC THÊM
48 giờ trên đảo ngọc Phú Quốc: Làm thế nào để tận dụng thời gian tối đa?
Nghệ thuật của sự ý nhị đậm chất Á Đông tại Regent Phú Quốc
Chạm vào lịch sử - Xu hướng du lịch của cộng đồng người trẻ xê dịch cấp tiến
