Cover Shikaku hadir untuk melengkapi kekayaan kuliner Jepang di jantung ibu kota. Foto: Shikaku
Shikaku hadir untuk melengkapi kekayaan kuliner Jepang di jantung ibu kota. Foto: Shikaku
1 / 1
Mulai dari curry shabu-shabu hingga Matcha BASK. Cheesecake yang nikmat tersedia spesial untuk para pecinta kuliner.
Masakan Jepang telah mendapatkan popularitas di kalangan pencinta kuliner di seluruh dunia. Berfokus pada bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, persiapan yang cermat, serta presentasi sajian yang indah, makanan Jepang selalu berhasil memanjakan mata dan lidah para pecinta kuliner. Dari irisan sashimi yang lembut hingga semangkuk curry shabu-shabu yang gurih, hidangan Jepang dikenal dengan cita rasa yang lembut dan tekstur yang unik, yang dicapai melalui keseimbangan bahan dan bumbu yang tepat. Bagi para pencinta kuliner yang ingin menikmati cita rasa Jepang, menemukan restoran Jepang yang populer adalah suatu keharusan. Baru-baru ini, restoran khas Jepang, Shikaku, menarik banyak perhatian masyarakat Jakarta.
Terletak di Graha Bimasena, Jalan Dharmawangsa Raya no. 23 di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Shikaku menghadirkan hidangan Jepang tradisional dengan sentuhan modern. Shikaku berarti “kotak” dan menjadi dasar filosofi dalam memberikan hidangan berkelas di sini. Kotak menjadi representasi harmoni, stabilitas, keseimbangan, dan struktur. Jadi, tidak heran bila dalam memberikan pelayanan santap yang sempurna, Shikaku memperhatikan keseimbangan dari berbagai aspek. Mulai dari penerangan ketika customer masuk sampai paduan rasa pada setiap hidangan, semua sudah direncanakan dengan seksama. Ya, Shikaku memang memiliki tujuan untuk memberikan kesinambungan antara makanan, suasana, staf, sampai sesama customer.
1. Ambience
Interior khas Jepang diterapkan untuk menghadirkan suasana ketenangan bak di rumah. Foto: Shikaku
1 / 4
Sesuai dengan misinya untuk menghadirkan sebuah rasa otentik yang berasal dari Jepang, Shikaku menerapkan berbagai elemen tradisional ke dalam interior ruangannya. Saat memasuki ruang makan di restoran ini, para tamu akan merasakan sebuah suasana yang mempresentasikan ketenangan khas Jepang. Aksen Jepang seperti pembatas kain di pintu masuk membawa para tamu ke dalam interior yang memancarkan keindahan sisi tradisional. Selain terdapat rangkaian lampu lampion yang membawakan sebuah cahaya yang hangat menghadirkan sebuah suasana seperti di rumah sendiri, restoran ini juga menampilkan beberapa elemen zen seperti dekorasi minimalis dan penggunaan bahan-bahan alam yang berkontribusi dalam menciptakan suasana yang tenang dan santai.
Terdapat juga teppanyaki bar agar para tamu bisa melihat kelihaian dari para chef professional dalam mengolah bahan masakan sembari berbagi cerita dengan mereka. Di sini, para tamu dapat menikmati kelezatan dari Premium Japanese Wagyu Steak. Menu bistik premium ini memiliki kelembutan daging yang tak tertandingi, marbling yang kaya, dan kelezatan dari cita rasa yang langsung meleleh di mulut. Setiap gigitannya secara sukses mempresentasikan sebuah pengalaman kuliner Jepang yang benar-benar mewah.
2. Makanan Favorit
Shikaku Curry Shabu-Shabu. Foto: Shikaku
1 / 5
Shikaku Japanese Restaurant menghadirkan cita rasa Jepang yang memadukan kekayaan tradisional dan modern. Berbagai makanan khas tentu menjadi sebuah highlight dari restaurant ini. Baik itu sushi, sashimi, atau semangkuk curry shabu-shabu yang hangat, restoran ini menyediakan berbagai macam hidangan yang disajikan dengan apik dan pasti akan memanjakan lidah. Walaupun para staf professional akan selalu siap sedia dalam membantu para tamu untuk menentukan sajian mana saja yang paling sesuai dengan selera mereka, tidak ada salahnya untuk mengetahui sedikit dari beberapa menu rekomendasi yang menjadi favorit orang banyak di sini.
Shikaku Curry Shabu-Shabu
Curry Shabu-Shabu merupakan salah satu hidangan yang paling diminati di Jepang. Disajikan dalam panci yang hangat, hidangan ini diisi dengan berbagai pilihan daging dan sayuran segar yang bisa langsung dimasak oleh para tamu sesuai dengan selera masing-masing.
Chicken Nanban
Siapa yang tidak tergoda dengan ayam goreng yang dibalut dengan telur garing, disiram dengan saus tartar dan disajikan dengan sayuran segar? Hidangan asli dari Prefektur Miyazaki, bagian selatan Jepang, pasti akan memberikan kepuasan kuliner yang tak terlupakan.
Kushi Tsukune
Tsukune, alias sate khas Jepang, memang paling enak disantap begitu matang dari panggangan arang. Menu ini dibuat dari telur dan daging cincang yang lembut dan juicy, seakan sari pati dagingnya langsung meleleh dalam mulut. Terlebih lagi ketika dipadukan dengan kematangan sempurna yang slightly charred dan dioles dengan kecap manis.
Sushi Sashimi
Ingin menilai restoran Jepang? Lihat dari cara mereka menghadirkan Sushi Sashimi. Di sini, daging sashimi hadir begitu segar dengan potongan presisi di tiap slice-nya.
Unagi Nasi Goreng
Nasi goreng yang sudah umum di Indonesia kini menjadi hidangan istimewa dengan tambahan grilled eel fillets dan saus unagi yang memikat. Hidangan ini dilengkapi dengan sayuran segar yang memberikan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan gurih. Pastinya, hidangan ini akan menggoda indra penciuman dan pengecap Anda.
3. Menu Andalan Lainnya
Meskipun lima menu andalan Shikaku tersebut wajib untuk dicoba, ada beberapa menu lain yang tak kalah lezatnya. Untuk para penggemar hidangan laut, jelajahi berbagai pilihan hidangan seafood mereka. Salmon Ovo Yuzu Kosho Roll yang berisikan gulungan raw salmon dan alpukat pada sushi semakin meriah dengan yuzu mayo dan telur salmon yang dihidangankan dengan acar jahe. Ebi Shinjo juga merupakan sebuah menu yang cukup unik, dimana sajian udang cincang nan lembut dibalut oleh akar teratai dan digoreng dengan tepung tempura.
Untuk pecinta masakan daging, Shikaku Katsu patut untuk dicoba. Sajian ini menghadirkan pilihan daging (chicken atau pork katsu) yang ketika dihidangkan akan dilengkapi dengan salad, chawanmushi, nasi, sup miso, acar, salad kentang, dan sorbet semangka. Stir-fried Beef & Kushinsai juga akan memanjakan lidah para tamu dengan satu porsi yang berisikan irisan daing sapi nan juicy dan kangkung ditumis dengan spicy miso sauce dan dibuat secara tradisional dengan iron griddle.
Untuk makanan penutup, akhirilah pengalaman gastronomi dengan sepiring Matcha BASK. Cheesecake, yaitu Basque-style cheesecake yang dipadukan dengan matcha tea untuk menghadirkan sebuah rasa khas Jepang yang sempurna.
Untuk melengkapi hidangan Anda, restoran ini juga menawarkan berbagai pilihan sake Jepang, bir, dan minuman lainnya, yang pasti akan meningkatkan pengalaman bersantap Anda. Dengan begitu banyak pilihan hidangan lezat yang dapat Anda pilih, restoran Jepang ini merupakan destinasi yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa Jepang dalam suasana yang hangat dan mengundang.
Above Suasana ala restoran tradisional Jepang yang dipercantik dengan kehadiran elemen alam yang elegan. Foto: Shikaku
Suasana ala restoran tradisional Jepang yang dipercantik dengan kehadiran elemen alam yang elegan. Foto: Shikaku
1 / 1
Selain menghadirkan hidangan khas Jepang, Shikaku juga memiliki area khusus untuk menikmati minum pada malam hari di Bar Kotak. Dibuka setiap hari, para tamu dapat mengunjungi Shikaku Japanse Restaurant pada pukul 11 AM - 2PM untuk lunch, dan dinner yang dimulai pada pukul 5PM - 11PM. Untuk Bar Kotak sendiri dapat diakses oleh para tamu mulai dari pukul 5PM - 12AM.
Untuk reservasi, hubungi www.shikakujakarta.com dan jangan lupa ikuti Instagram @shikakujakarta untuk promo terkini.
Topics
