滨海湾金沙酒店增加了不少全新餐饮概念的餐厅，日式餐厅KOMA就是其中之一，让美食家们「食指大动」。
高档日式餐厅的装潢常常与极简主义联系在一起，仿如完全放松、宁静的美食庙宇，人们安静地交谈，对美食的赞美之词转化为轻轻的叹息和点头。日本餐厅KOMA完全推翻这个印象，这个新概念是滨海湾金沙酒店和Tao Group Hospitality的创意，追求感官的放纵。
夸张的室内设计引人注目：人行道设计的灵感来自于京都伏见稻荷大社似乎无穷无尽的鸟居大门；入口处高2.5米的铜钟极为雄伟；还有诱人的超大型灯笼。然而也有一些细微低调之处：在酒吧上方高高的朱木栅栏上，摆放着雪白的猫头鹰雕像，这在日本文化中象征着吉祥。在墙壁上的木质镶板背后，巧妙的照明营造出远处群山的轮廓。
Above 在KOMA，经典的日本菜肴被重新设计，以意想不到的形式呈现出来。比如这道菜，将经典的寿司变成了用玉米饼包裹的太卷，而不是用海苔包裹
目的很明确。KOMA的双层空间每一个细节，都是为了最大程度的视觉冲击而设计的，出自美国设计公司罗克韦尔集团(Rockwell Group)之手的作品，与其说是正宗，不如说是充满异国情调，但那毫不掩饰的诱人之处的确也非常吸引人。讨人喜欢和大气的灯光照明，以及室内音乐的节奏，都为空间增添了魅力。这里原本是金沙剧院的一部分，现在被精心布置成一个享受美食乐趣的舞台。
在这里，你可以尽情地品尝清酒，享用菜单上精心烹制的美味佳肴，既有烤鸡肝等简单小吃，也有新潟县产的A5和牛等高价美食。你可以开怀大笑、聊天、欢宴，没有必要压低音量。如果你点了和牛的菜式，服务员甚至会在你的餐桌上响起牛铃的声音。
