Cover Photo: Courtesy of Katsumoto
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前Nobu and Silencio主厨Sean Mell，将和牛三明治和融合寿司卷带到Bistro Concept Group在该地区的第五家餐厅。
Bistro Concept Group的新居酒屋Katsumoto现已在西营盘开幕。 Christopher Przemyski创立的餐厅集团的第五家餐厅，和第一个休闲日本餐厅以胜本森久命名，这是汤姆克鲁斯电影《最后的武士》中渡边谦饰演的虚构武士角色。曾在Le Comptoir's Silencio，和现已关闭的洲际酒店Nobu担任主厨的Sean Mell，出任餐厅行政总厨。
Katsumoto的氛围都是大胆的色彩和设计，墙上绘有武士。至于食物，Mell已经构建了一个菜单，涵盖了广泛的日本料理，从天妇罗和烤鸡肉串到拉面和融合日本寿司卷。
Above 照片：由胜本提供
Above 照片：由胜本提供
照片：由胜本提供
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和牛三明治是Silencio的招牌菜之一，将Katsumoto夹在裹有面包屑的澳大利亚M5和牛牛排和松软的北海道牛奶面包之间，上面涂有炸猪排酱和丘比蛋黄酱。素食选择包括玉米天妇罗搭配柚子酱和科蒂亚奶酪；香菇沙拉配墨西哥辣椒油醋汁；以及由无蛋面条制成的植物性拉面，上面放着Omnipork，在用干香菇和海带制成的素食肉汤中食用。 Katsumoto平日中午十二点至下午四店提供午餐，周末提供早午餐菜单。餐厅的所有点菜菜肴也可透过Deliveroo配送。
Katsumoto, G/F, 70 High Street, Sai Ying Pung, Hong Kong; +852 2606 0826
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