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德式精品咖啡「kafeD 咖啡滴」為何短短 3 年就可以成功在台灣打響名號呢？
kafeD 於 2019 年開立首間門市，接著 2022 年首次進駐台北信義新天地 A8 及台北 101，如今更宣布全新打造「kafeD 台中水湳旗艦店」，為 kafeD 占地最廣的複合式門市。占地 150 坪，座席區近 100 個，並且擁有 2 層樓，整體設計複製歐洲廣場建築的迴廊空間的氣派門市，不只再度引起台中人的目光紛紛想前往朝聖，並且截至目前 kafeD 已經有台北101、台北信義A8、新竹巨城、台中新光、台中水湳旗艦店 5 間門市。
kafeD 咖啡滴其品牌為什麼可以拓展這麼快？同時他們跟其他連鎖咖啡廳的不同之處又為何？Tatler 編輯藉由親自體驗，來告訴讀者們 kafeD 的美味由來以及品牌的精品實力。
kafeD 的創辦人即是「德風健康館」伍慶雲董事長
Above kafeD
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Above 德風健康館
德風健康館
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德式精品咖啡品牌 kafeD 創辦人也是「德風健康館」的創辦人伍慶雲董事長。德風健康館品牌於 1995 年創立如今已代理超過 40 家的藥廠與保健食品公司，進口 170 項的商品在台販售。伍慶雲董事長因為長期商訪德國，深受德國尊重自然以及預防醫學的養生觀念影響，更觀察到德國當地⼈對於⼯作及⽣活上的專注投入、崇尚環保自然與⼈道公益的嚴謹態度，因而深受感動，所以他決定不只代理德國產品，而是直接把德式「工匠精神」打造一個品牌，並且透過最基礎的「飲食」提升健康養生的意識。
伍慶雲董事長懷抱著簡單初衷，2019 年 kafeD 從此誕生，本著傳遞德式⽣活精神為核⼼，用心打造品牌與商品，更將德風健康館的保健食品結合飲品製作，希望能在滿足視覺與味蕾的同時，也能讓年輕人享受飲品所帶來的健康益處，打造更優質也相對健康的餐飲文化。
建築擁有網美外觀
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Above Tatler Taiwan
Tatler Taiwan
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kafeD 台中水湳旗艦店共有 2 層樓占地約 150 坪，座席區近 100 個。首先在外圍草皮上就可以看到象徵 kafeD 健康、永續理念的高齡近 700 歲來自義大利的橄欖樹，這棵不僅是為目前台灣開放空間能看到樹齡最長的橄欖樹，同時飽含了品牌德式精神「化繁為簡、少即是多」，主張從日常中找回生活的原樣，希望能藉此喚起消費者健康飲食的意識。
kafeD
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室內空間也承襲德式理性、內斂、環保與功能性的精神，均採德國著名工藝美學「包浩斯」設計風格，擁有簡潔俐落的線條，提供咖啡迷一個沉靜純粹的環境，靜享片刻咖啡時光。
內含精品級咖啡實力
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在健康以及環境空間上毫不馬虎外，kafeD 德式精品咖啡也只帶給消費者們最頂級品質以及最好喝的風味，kafeD 德式精品咖啡團隊由國際級賽事評審組成，從選豆、烘豆到沖煮等每個環節都由團隊嚴格把關，完整保留咖啡豆風味。
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若是本身就對於「咖啡」相當有興趣的讀者，kafeD 台中水湳旗艦店特別打造了體驗區，像是有「聞香區」與「烘豆區」，邀請消費者品聞國際級專業評審團隊嚴選的精品咖啡⾖，感受世界莊園咖啡豆的風味，更可親自體驗並觀賞烘豆過程，給愛好咖啡的消費者，一場純粹且優質的沈浸式咖啡體驗。
跳脫思維的三方合作打造話題性
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於 kafeD 除了可以品嘗到品牌在店裡親自烘焙的經典年輪蛋糕以及視覺驚艷的德式風格甜點外，最特別的是 kafeD 跳脫思維與母公司德風健康館、台南人氣霜淇淋品牌蜷尾家聯名，以德風健康館的百靈油以及索丹潤喉糖為靈感來源，推出 2 款限定口味分別為橄欖油結合胡椒薄荷風味的「德國百靈霜淇淋」與檸檬風味「德國檸檬糖霜淇淋」，不只噱頭創意十足，重點風味相當濃厚、特殊等優勢，成功讓 kafeD、德風健康館以及蜷尾家都別具話題性。
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