由墨龍設計有限公司品牌設計總監張書瑋參與品牌設計與入股，並結合過往成立傑夫の燒肉的負責人之一Jeff所主理，JB 極品居酒屋在台北東區的延吉街巷弄內，坐擁三角窗的絕佳位置，因此，吸引往來的食客上門，不過，也有為數不少的人因Jeff的精湛燒烤技術慕名而來。

JB 極品居酒屋又名Jeff’s Bar，發音酷似台語的「呷飽」意思，頗為有趣，不過，卻是以日式居酒屋為主要概念，提供了特級牛五花、招牌牛舌等各式串燒，不僅是必點菜色，也是佐酒的絕佳下酒菜，而一道肋眼牛排則需經過低溫烹調處理，讓肉質口感滑嫩十分鮮甜，且肉汁滿溢，而老色鬼炸雞則是近期所推出的新品項，以土雞雞腿丁為食材，炸到外酥內軟，再配合獨門酸甜醬料，滋味頗佳。