Cover Setiap irisan yakiniku premium di Ryota membuktikan bahwa kualitas terbaik tak membutuhkan banyak bumbu
Setiap irisan yakiniku premium di Ryota membuktikan bahwa kualitas terbaik tak membutuhkan banyak bumbu
1 / 1
Temukan kelezatan kuliner Jepang bergaya izakaya yang santai namun elegan di Ryota, yang berlokasi di Ashta District 8, SCBD, Jakarta.
Memasuki ruangannya, para tamu langsung disambut atmosfer hangat dengan permainan cahaya temaram, material kayu yang mendominasi, serta sentuhan kontemporer khas Jepang. Area bar dan dapur terbuka menghadirkan pemandangan yang hidup, para koki memanggang dengan irori grill dan robatayaki, sementara para tamu bersantai menikmati suasana.
Tanpa terasa, Ryota, salah satu destinasi kuliner unggulan dari Arka Group, telah menyambut para pecinta gastronomi selama setahun. Pada kunjungan makan malam kami, restoran ini dipenuhi para profesional muda yang tampak menikmati waktu selepas kerja. Gelas-gelas sake dingin terangkat, tusukan yakitori hangat tersaji di meja-meja kayu, dan alunan musik easy listening dari DJ memberikan ritme yang membuat suasana terasa kian akrab.
Above Sentuhan kontemporer khas Jepang di Ryota, Ashta District 8, SCBD
Above Nikmati malam yang menyenangkan bersama rekan dan teman Anda di SCBD
Sentuhan kontemporer khas Jepang di Ryota, Ashta District 8, SCBD
1 / 2
Konsep robatayaki dan izakaya Ryota tampil memikat bukan hanya dari segi estetika, tetapi juga dari komitmen terhadap kualitas bahan baku. Dari dapur terbuka, para tamu dapat menyaksikan langsung proses pemanggangan yang menghadirkan aroma menggoda. Ragam yakitori menjadi pilihan yang sayang dilewatkan, mulai dari sayap ayam yang renyah gurih, kulit ayam yang dipanggang hingga kecokelatan, hingga daging paha yang empuk dan juicy.
Hidangan andalan lain yang patut dicoba adalah Black Cod Saikyo Yaki, ikan hitam yang dimasak dengan bumbu miso dan madu, lalu disajikan bersama acar dan bawang putih hitam. Untuk sesuatu yang lebih indulgent, pesan Wagyu Foie Gras Roll, perpaduan tekstur lembut dan rasa kaya yang memanjakan lidah. Sementara itu, pilihan yakiniku menawarkan potongan daging sapi premium, mulai dari karubi yang dimarinasi hingga irisan tipis lidah sapi negi shiotan. Dengan kualitas daging yang prima, setiap potongan nyaris tidak memerlukan bumbu berlebih.
Above Koktail yang terinspirasi cita rasa Jepang di Ryota
Above Ketika panas arang bertemu teknik memanggang Jepang, setiap sajian dari irori grill menjadi momen istimewa di Ryota
Koktail yang terinspirasi cita rasa Jepang di Ryota
1 / 2
Lengkapi pengalaman bersantap Anda dengan pilihan sake, wine, atau koktail racikan bartender Ryota. Dan tentu saja, akhiri kunjungan dengan sentuhan manis seperti Matcha Basque Cheesecake atau Hojicha Crème Caramel, penutup sempurna untuk malam yang berkesan di jantung SCBD.
Since embarking on her career as a food journalist in 2012, she has penned hundreds of articles delving into culinary trends, chef profiles, and gastronomic destinations across Asia. Born and raised in Bali, Eve is dividing her time between Bali and Jakarta.
