Cover Le bar The Attic, distingué par Tatler Best 2026 à Bonifacio Global City, offre une expérience unique.
Le bar The Attic, distingué par Tatler Best 2026 à Bonifacio Global City, offre une expérience unique.
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Ce qui a commencé comme une activité secondaire pendant la pandémie a évolué en un speakeasy conceptuel, The Attic, racontant les histoires nostalgiques de ses fondateurs.
Lorsque les partenaires du speakeasy The Attic, situé à Bonifacio Global City, ont décidé début 2020 de lancer une activité depuis leur garage d’Antipolo, ils n’auraient jamais imaginé ouvrir un tel bar à BGC. Comme l’explique Niño Cardenas, en charge du développement commercial et de la direction artistique, ce projet n’était conçu que comme “une activité secondaire gérable et sans contrainte pour vendre du soju aux quartiers environnants”. Toutefois, la transformation de leur modeste distribution d’alcool en banlieue en un bar raffiné en ville constitue une étude de cas fascinante. The Attic est aujourd’hui devenu une référence incontournable parmi les meilleurs bars du Tatler Best.
Après avoir écoulé leurs 30 premières caisses de soju, la demande a explosé. Les chu-hais, ces boissons en conserve à base de soju, sont vite devenus un phénomène. Avant même de réaliser, Cardenas et ses associés, Christelle Cardenas et Shellie Tannagan, possédaient l’inventaire d’un véritable caviste. Pour libérer leur garage, ils ont ouvert Soju Express à Katipunan. Puis, à la levée des protocoles de distanciation, Cardenas a invité des amis à boire un verre à l’arrière de la boutique, car les bars publics manquaient cruellement de convivialité.
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Above Le bar The Attic, distingué par Tatler Best 2026, est une adresse incontournable de BGC.
Le bar The Attic, distingué par Tatler Best 2026, est une adresse incontournable de BGC.
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C’est alors qu’ils ont repéré un espace dans le quartier d’Uptown, à BGC. Trop vaste pour une simple boutique, l’idée de The Attic, dissimulé derrière une étagère de Soju Express, a vu le jour. Contrairement au site de Katipunan, ce lieu a été conçu pour que les clients puissent flâner et terminer leur visite en dégustant un cocktail magistral. The Attic sublime la nostalgie ; son menu, conçu avec l’illustratrice Kitty Jardenil, est une véritable pièce de collection, si bien que les clients ne résistent pas à l’envie de l’emporter. Les créations, telles que le Mais con Highball ou le Perya Parade, témoignent du niveau exceptionnel de ce speakeasy.
Above L’atmosphère feutrée de The Attic à BGC, un bar figurant au classement Tatler Best 2026.
L’atmosphère feutrée de The Attic à BGC, un bar figurant au classement Tatler Best 2026.
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Malgré leur jeunesse dans le secteur, Cardenas et son équipe ont su s’adapter aux tendances. Face à une consommation plus modérée, The Attic a introduit des mocktails pour combler le vide. Pour Cardenas, si les clients boivent moins en quantité, ils le font avec une intention et une discernement accrus. Ce bar s’impose comme une destination de choix pour les amateurs de cocktails raffinés à Manille.
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Above Détails sophistiqués et cocktails signature au sein de The Attic à BGC.
Détails sophistiqués et cocktails signature au sein de The Attic à BGC.
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De sa genèse dans un garage de banlieue à son statut de bar emblématique de BGC, The Attic a su miser sur l’accessibilité pour perdurer. Comme le souligne Cardenas, si les week-ends attirent les curieux, ce sont les habitués et les voisins de quartier qui font vivre l’établissement au quotidien. C’est cette authenticité qui ancre définitivement The Attic dans le paysage nocturne de la ville.
