本周香港餐饮界有什么最新消息？一起来看看。
无论你喜欢享受什麽菜式佳餚，本週都有很多全新选择——「外婆风格」的意大利美式菜、清酒及香槟配对菜单等等。继续阅读，看看有哪家餐厅能挑起你的食慾！
位于砵典乍街的意大利美式餐厅和酒吧Frank's装修完成，正式回归，同时推出了新的菜单。主厨 Vinny Laura 从新泽西和纽约的传统意大利裔美国人社交俱乐部中汲取灵感，以收藏杂志的形式改造了菜单，突出了全新推出的美食。
其中包括 alla Genovese，在香蒜酱中加入了老汤姆杜松子酒；烤牡蛎配红烧牛尾、XO 蒜泥蛋黄酱和醃葱；焦糖意大利面，放满了海胆、烤番茄和意大利乳清乾酪馅；烟熏黑鳕鱼配香菰肉汤和Neonate。旧有菜单中的热门菜餚，如 Frank's 肉丸、意大利扁面条、猫耳朵意粉配自製香肠和西兰花，将继续供应。
在楼下的酒吧区，前 Bibo 酒吧经理 Alex Chatté 重新设计的鸡尾酒菜单，将经典意大利美式菜餚的风味重现， DJ 将不定时驻场，播放複古嘻哈音乐。
继主厨 Jimmy Wong 和 Ching Tso 合作推出快闪菜单之后，本地全新概念私房餐馆暨活动场地 MOTD 与主厨 Cam Wong 联手，推出与 GH Mumm 的 RSRV 系列合作的香槟配对菜单。Cam Wong 因着美术而与烹饪结缘，自始踏上了烹饪之路，并于马德里的 Le Cordon Bleu 蓝带料理学院进修西班牙料理。回港后，她先后就任于 Catalunya、A side/B side和曼谷的 Bo.Lan。
在 MOTD，Cam Wong 推出以「海洋之味」（Under The C ）为题的菜单（港币1,280 元），特色菜式包括南瓜蓉配奶酪、香煎鬈毛猪梅头及乌龙茶酱慢炖章鱼，在浓郁的海洋鲜味与 3 种 RSRV 香槟、包括Blanc de Blancs 2012，Blanc de Noirs 2009 及 Cuvée 4.5 的香甜美味之间取得平衡（RSRV 香槟酒菜配（3 杯）：388港元）。
「Under The C」酒菜配盛宴于 9 月 16 至 18 日，及 23 至 25 日限量提供，已开放在线预订。
香港北角电气道168号柏宜大厦1楼 MOTD； +852 2335 5333
随着 The Upper House 的 Mother Pearl 快闪店关闭， Between Coffee快闪店将进驻于此到 10 月 31 日。快闪店提领了一系列夏日饮品，如 Strawberry Blondie（含自製草莓shrub、柠檬汁、苏打水、百里香）和 CBD Special（冷泡焙茶、柠檬汁、蔗糖糖浆）。感觉饿了？可以嚐一下和牛饭糰或鸡蛋三文治，甚至是口感清爽的草莓三文治。
为庆祝合作，The Upper House 和 Between Coffee 将举办全市赠品活动，一名得奖者可以在 The Upper House 享受独家住宿。查看@upperhouse_hkg以获取更多信息。
Between Coffee 快闪店，香港金钟金钟道 88 号太古广场奕居 6 楼
香港作为 2020 年日本以外最大的清酒单一市场，为日本食品海外推广中心（JFOODO）继 2018 年之后，再度举办 Seafood Loves Sake 活动提供了成熟的机会。
此次活动有多达 60 家日本餐厅和 40 家粤菜餐厅参加，将持续到 12 月 31 日，每个场地至少推出三种时令海鲜菜餚，加上清酒侍酒师 Ivan Sean 精心搭配的清酒。参与的餐厅包括九龙香格里拉酒店的Nadaman 、天天海南鸡饭、 Kona和Trattoria Queen Hollywood 等。
香港人喜爱点评餐厅，Seafood Loves Sake 活动将在OpenRice 上发表点评的食客参与抽奖，得奖者可在 Eaton Hotel 享受一次「清酒Staycation」，并在米芝莲星级餐厅逸东轩享用晚餐。所有参与者还将获得一小瓶清酒，先到先得。
更多详细信息和参与餐厅的完整列表请参阅此处。
今年夏天，位于黄竹坑的私人厨房 Relish 将我们带到意大利。餐厅推出 Giro d'Italia 晚餐菜式系列，旨在探索意大利美食，第一站从威尼托省开始，使用了由食品进口商 Bright View 採购的意大利食材，仅限于 9 月 24 日一晚供应。特色美食包括烟熏剑鱼片配茴香、橘子，香脆西葫芦花配凤尾鱼和马苏里拉奶酪；主菜包括奶油烩饭配芦笋、香肠和阿齐亚戈奶酪，以及鸡肉、排骨与串烤香肠。
Relish 还将在宽敞的露台举办现场娱乐表演，提供意大利 Mule 鸡尾酒，让客人尽兴。 Giro D'Italia Veneto 晚餐含免费畅饮葡萄酒套餐价格为每人 980 港元， 在此预订座位。
香港黄竹坑业发街6号益年工业大厦22楼D室
Credits
编译
Cristen Tsoi
