বিন-টু-বার থেকে বনবন, হংকংয়ের ছয় স্থানীয় চকলেট প্রস্তুতকারকের সাথে পরিচিত হন

হংকংয়ের অন্যতম প্রাচীন স্থানীয় চকোলেটিয়ার হিসেবে, লুকুল্লাস একটি জনপ্রিয় নাম। ১৯৭০-এর দশকে দ্য পেনিনসুলার ভেতরে একটি পেস্ট্রি ও কনফেকশনারি কিচেন হিসেবে যাত্রা শুরু করে, লুকুল্লাস ধীরে ধীরে স্বাধীন চকোলেটিয়ারে পরিণত হয়। বর্তমানে শহরজুড়ে বিস্তৃত হওয়া সত্ত্বেও, তাদের প্রতিটি পণ্য এখনও নিখুঁত কারুশিল্পের মাধ্যমে তৈরি করা হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, লুকুল্লাস তাদের ক্লাসিক চকলেটের তালিকার সাথে ট্রেন্ডি ও স্থানীয় স্বাদের নতুন সব সৃষ্টি যুক্ত করেছে—যেমন মাওতাই লিকার চকলেট এবং চা চ্যান টেং কালেকশন।

লুকুল্লাস
হংকংজুড়ে বিভিন্ন আউটলেট রয়েছে

স্লোক চকলেট হলো প্রতিষ্ঠাতা ইয়ুং সে-লোকের স্বপ্নের প্রকল্প, যিনি শৈশবের চকলেট ভালোবাসাকে একটি বুটিক বিন-টু-বার ব্যবসায় রূপান্তরিত করেছেন। এই ব্র্যান্ডটি স্থানীয় স্বাদের সাথে ইকুয়েডর, ফিলিপাইন, ব্রাজিল, ভারত ও ভিয়েতনামের মতো কাকাও রাজধানীগুলো থেকে আনা প্রিমিয়াম বিনের সংমিশ্রণে সাহসী স্বাদের জন্য পরিচিত।

উদ্ভাবনই এই ব্র্যান্ডের মূল চালিকাশক্তি, যেখানে কঠোর পরীক্ষার পর নিয়মিত নতুন চকলেট পণ্য বাজারে আসে। সাহসী ভোজনরসিকদের জন্য তাদের ৭১ শতাংশ চাইনিজ রোজ ওয়াইন হাঁসের কলিজার সসেজ ডার্ক চকলেট এবং উমামি-ফার্মেন্টেড বিন কার্ড স্ট্রবেরি কম্বিনেশন অবশ্যই চেখে দেখার মতো।

স্লোক চকলেট
হ্যালো চকলেটে প্রি-অর্ডার এবং হংকংয়ের নির্বাচিত দোকানে পাওয়া যায়

নর্ডিক ফাইন-ডাইনিং রেস্তোরাঁ আরবর-এর এরিক রাতি এবং ঐতিহাসিক ফরাসি ব্র্যান্ড ড্যালোয়ার যৌথ প্রচেষ্টায় তৈরি দা চোকো, বিলাসবহুল চকলেটের জগতে নতুন চমক নিয়ে এসেছে। ভাইরাল পেস্তা ক্রিম এবং কাতাফি ফিলিং ছাড়াও, তারা সিচুয়ান মরিচের বার, তিলের স্বাদ এবং কনডেন্সড মিল্ক ও পিনাট বাটার দেওয়া হংকংয়ের জনপ্রিয় স্ট্রিট-স্টাইল ওয়াফেল স্বাদের চকলেট তৈরি করে।

দা চোকো
হংকংয়ের ড্যালোয়া আউটলেটগুলোতে পাওয়া যায়

শগি মায়ার হলো হংকং-ভিত্তিক একটি সুইস চকলেট ব্র্যান্ড। ১৯৯৪ সালে ইয়ের্গ মায়ার এটি প্রতিষ্ঠা করেন। এশিয়ার শীর্ষ আতিথেয়তা কেন্দ্রগুলোতে এক দশক সময় কাটানোর পর, তিনি স্থানীয় চকলেট প্রেমীদের জন্য হাতে তৈরি এই ব্র্যান্ডটি চালু করেন।

ট্রাফলস, প্রালিন এবং চকলেট বারের ক্লাসিক লাইনের পাশাপাশি, শগি মায়ার কাস্টমাইজযোগ্য চকলেট এবং পেটিট ফোর তৈরিতে পারদর্শী। তাদের ডার্ক, মিল্ক এবং হোয়াইট চকলেটগুলো উপহার দেওয়ার জন্য চমৎকার প্যাকেজিংয়ে পাওয়া যায়।

শগি মায়ার
অনলাইনে অর্ডার করা যায়

গ্রেস চ্যান এবং ডেসার্ট আর্টিজান সামান্থা চোর সহ-প্রতিষ্ঠিত ডুলসে ভিদা অপরাধবোধহীন চকলেটের আনন্দ দেয়। তাদের চকলেটে সাধারণের চেয়ে ৩০ শতাংশ কম চিনি থাকে, কিন্তু স্বাদ হয় অত্যন্ত আকর্ষণীয়। জাপানিজ পেস্তা ক্রিম, মিজি স্ট্রবেরি উইথ পপ রক ক্যান্ডি, এবং সল্টেড ক্যারামেল উইথ প্রিটজেল তাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু চকলেট।

ডুলসে ভিদা
ঠিকানা: রুম ১৮০৬, ১৮/এফ, ট্রেন্ডি সেন্টার, ৬৮২ ক্যাসেল পিক রোড, লাই চি কক, হংকং

আরও পড়ুন

বিশ্বের সবচেয়ে দামী চকলেট কোনগুলো এবং কেন সেগুলো বিশেষ?

মেক্সিকো থেকে ফ্রান্স: বিশ্বের সবচেয়ে চকলেট-প্রেমী স্থানগুলো ঘুরে আসুন

দুবাই চকলেটের ঢেউ: একটি পেস্তাভরা চকলেট বার কীভাবে বিশ্ব জয় করল