香港十大最優秀的獨立美食品牌，已進駐怡和大廈地庫的現代感新空間亮相。
如今，去世界上任何一個大城市旅行，你都可能會遇到一個美食廊。昔日的美食廣場明顯不是時髦的吃飯地點，而如今美食家們聚集在這裡，尋找符合時代精神的菜餚和飲料，不再是在擁擠的空間裡，無精打采地拿著一個裝滿連鎖店快餐的塑料托盤。參觀現代化的美食廣場——無論是在倫敦維多利亞的Market Hall ，品嚐包子和鹹牛肉三文治，還是在紐約市的The Deco 品嚐巴西芝士麵包球和雞肉拌飯——都可以了解這座城市的獨立美食場景，以及一種簡單的方式，透過一頓飯了解這個地方的其中一面。
香港有很多美食廣場，但很少有美食廊。 Basehall 可能就是答案，它接管了怡和大廈的地庫，這里以前曾是深受喜愛的意大利餐廳Grappa's Cellar 所在地。夾層的佈局非常適合美食大廳的「看到和被看到」的氛圍，在酒吧里閒逛的用餐者可以密切注意下面這層的桌子；變換顏色的燈光和現場DJ的音樂增添了一種氛圍，讓人分不清楚這是「餐廳還是夜總會？」當地的美食愛好者可能也意識到，以前掛在Amber天花板上的金色銅棒，被用作浴室牆壁和隔間的裝飾——這只是Basehall 背後的設計團隊 Linehouse 向標誌性餐廳的一個小小的致敬。
從6 月15 日起，Basehall 將在週一至週六的上午11 點開放至深夜，旨在成為一個面向中環社區的歡樂空間——它會成為中環人以外的食客的用餐目的地嗎？時間會告訴我們的。我們以下將介紹這裡的10大特色餐飲品牌，其中許多品牌都為人熟悉，但又有所不同：
Westside Taqueria
這是洛杉磯的「塔可大王」 Esdras Ochoa在香港的第二家餐廳項目，他於2017年開設了他的第一家餐廳11 Westside 。 Westside Taqueria 提供六種不同的玉米餅的簡潔菜單：包括大蒜黃油蝦、墨西哥辣椒蒜泥蛋黃醬、薩爾薩醬、芒果和牛油果；巴哈魚配煙熏辣椒蛋黃醬，捲心菜絲和薩爾薩醬；經典的法式烤牛肉配辣醬，牛油果醬和香菜。你可以點的其他菜包括黃尾酸橘汁醃魚，當然還有薯條配莎莎醬。
