Cover Set de cinco piezas de mooncakes del Four Seasons Hotel (Foto: Four Seasons Hotel Hong Kong)
Set de cinco piezas de mooncakes del Four Seasons Hotel (Foto: Four Seasons Hotel Hong Kong)
1 / 1
La tradición se fusiona con la innovación en la nueva colección de mooncakes del Four Seasons Hotel Hong Kong
El Festival del Medio Otoño es sinónimo de reencuentro, un sentimiento que guía cada reunión y cada plato compartido. El mooncake es uno de los dulces más representativos de esta festividad tradicional, y el Four Seasons Hotel Hong Kong ha presentado su última colección justo a tiempo para sus celebraciones.
Desde creaciones consagradas por la tradición y una nueva propuesta del restaurante chino Lung King Heen hasta el debut de un nuevo sabor de mochi, estos son los dulces del Four Seasons que deseará probar este Festival del Medio Otoño.
Cada año, el chef ejecutivo chino Chan Yan Tak del Lung King Heen reinterpreta una receta tradicional a través de la maestría artesanal cantonesa. Este año, Chan y su equipo recurrieron al clásico mooncake de cinco frutos secos para presentar la versión del Lung King Heen con cítricos confitados. El relleno es una mezcla de frutos secos y semillas tostadas, realzada por el toque ácido del cidro en conserva al estilo Chiu Chow, que aporta una profundidad aromática y equilibrada a este clásico del Four Seasons.
Above Los exquisitos mooncakes del restaurante Lung King Heen (Foto: Four Seasons Hotel Hong Kong)
Los exquisitos mooncakes del restaurante Lung King Heen (Foto: Four Seasons Hotel Hong Kong)
1 / 1
También disponible en la oferta tradicional se encuentra el mooncake de pasta de semillas de loto blanco con trufa negra y yema de huevo salada, una creación umami que equilibra el dulzor de la pasta de loto con la intensidad terrosa de la trufa negra y la riqueza salada del huevo.
Las opciones emblemáticas del Four Seasons regresan, incluyendo los populares mooncakes de crema pastelera con piñones tostados, que combinan una crema aterciopelada con el sutil ahumado de los piñones, mientras que el mooncake de huevo centenario y jengibre encurtido reinventa la repostería cantonesa.
Más allá de las propuestas tradicionales, el Four Seasons Hotel también ofrece sus exclusivos mini mochi mooncakes. Como novedad este año, destacan los mini mochi de crema pastelera, una creación suave y masticable con un centro cremoso, disponibles en cajas de cuatro o como parte del set de mooncakes del Four Seasons, que también incluye el clásico de pasta de loto blanco con doble yema de huevo salada.
Above Delicado y sofisticado mooncake del Four Seasons (Foto: Four Seasons Hotel Hong Kong)
Above Surtido de mooncakes del Lung King Heen, seis piezas con los sabores más selectos (Foto: Four Seasons Hotel Hong Kong)
Delicado y sofisticado mooncake del Four Seasons (Foto: Four Seasons Hotel Hong Kong)
1 / 2
Para un obsequio más generoso, el Four Seasons presenta un trío de cestas de regalo para el Medio Otoño que incluyen el set de mooncakes, la salsa XO artesanal y el té insignia del Lung King Heen, además de una selección de exquisiteces gourmet.
Los mooncakes tradicionales están disponibles en cajas de seis o en un surtido que incluye tres sabores desde 628 HK$. Más allá de la pastelería, el té pu’er añejo de 2009 ofrece una alternativa festiva más ligera, disponible desde 438 HK$ la pieza. Los mooncakes del Lung King Heen podrán recogerse del 10 al 24 de septiembre, y los de crema pastelera estarán disponibles a partir del 16 de septiembre.
Above Cesta de regalo definitiva para celebrar el Medio Otoño con Four Seasons (Foto: Four Seasons Hotel Hong Kong)
Cesta de regalo definitiva para celebrar el Medio Otoño con Four Seasons (Foto: Four Seasons Hotel Hong Kong)
1 / 1
Las cestas de regalo del Four Seasons comienzan desde 2.928 HK$ por nueve artículos y 3.988 HK$ por 11 artículos, disponibles para pedidos online a través de la tienda digital del hotel, con recogida en la Cake Shop hasta el 24 de septiembre.
